第989章 準備拍影片，老人的評說（第一更，求訂閱）(第3/3頁)

“幾毛錢那都是什麼年代啦？太早的咱不說。”

“哈哈哈，你那時候年紀小，所以你不記事，你就不想說，是吧？”

“嘿，你們幾個，說的好像你們那時候有多大一樣。”

“哎，我反正肯定比你大啊。”

“得了吧，那時候大家都穿著開襠褲，誰比誰大啊？”

……

幾個老人的話，也是把範朝東和王翠鳳給聽得笑起來，覺得這幾個老人真像是幾個孩子，還在這裡談論起當年穿開襠褲的事。

但其實仔細想想，幾位老人也算是見證了古街的興衰。

算是品嚐過蘇記從蘇泉晟開始，三代掌勺人的手藝。

王翠鳳想了想問：“我有個問題想要問一問您老幾位，希望您老幾位你，能給個回答。”

老人們此時已經喝了不少，一個個頓時抬起頭看向王翠鳳。

王翠鳳遲疑了一下問：“您老幾位覺得，蘇記從爺爺那一輩到如今一帆，三代人到底誰的手藝最好？”

這個問題把幾個老人給問住了。

老人們面面相覷，一時之間誰也沒有開口回答的意思。

範朝東見狀對妻子說：“你在這瞎問什麼啊？人家三代傳承下來，手藝肯定都不會差的，哪有什麼誰好誰壞的？”

王翠鳳撇撇嘴說：“這不是好奇嘛。”

幾個老人又是一陣沉默，最終也還是開口說起各自感受。

“其實說起來，我們這個年紀了，當年蘇泉晟大師的菜，究竟是什麼滋味，這麼多年誰還能完全記得清楚呢？”

“是啊，可能記憶深處還有那麼一點印象，但要說具體味道，可能還真是早就忘記。”

“但還是要說，蘇泉晟那是真正大師，手藝是真的無可挑剔。”

“然後說說蘇錦榮吧，他屬於中規中矩吧，能夠嚴格還原那些老菜的味道，並且烹飪起來手藝也是完全不差的。”

“這個我可以作證，錦榮如果不是沒有離開蘇記，他的手藝放在外面的館子裡，哪怕是同時期外地的一些大酒店，那也絕對是頂級廚師，我年輕時候去過不少地方，吃過不少的酒店，能有錦榮那手藝的廚師真不多。”

“最後再說說馮一帆，他呢？是個奇才啊。”

“哈哈哈，這個我也剛想說呢，他確實是個奇才。”

“你們看，這些菜，看似都是傳統的菜，但是在調味上他都做了一些調整，你們別不信，同樣是這盤菜，你或許在外面點很多家的這盤菜，會點到味道差不多，但你來蘇記，吃馮一帆做的，絕對和外面味道完全不同。”

範朝東也說：“還真是，我之前送酒去外地，在外地吃了一些類似蘇記的菜，但味道真是差很多。”

張老說：“這不光是手藝問題，關鍵是蘇記的這盤菜，一帆是做出了自己的特色來的。”

王翠鳳問：“那這麼說，您老幾位覺得，馮一帆更厲害？”

老人們一起搖了搖頭。

“不是他更厲害，是他沒有固守著傳統。”

“對，他有自己的風格，做出了自己的特點來。”

“他學習了傳統的東西，但是又在傳統基礎上創出了自己的風味，這才是他與眾不同的地方。”

“所以我們才會覺得，他是個奇才。”

聽完了老幾位的話，範朝東和王翠鳳仔細想想，也都覺得“奇才”算是對馮一帆比較精準的評價了。

老人們又繼續喝著酒，吃著蘇記的菜，聊著他們曾經的過往。

大多都是與蘇記，與外面這條古街有關。

畢竟對老人們而言，他們已經在古街附近生活了大半輩子，對這裡的一切他們太熟悉，也很欣喜見到如今的古街重新又變得繁華。

而對老人們來說，能吃到蘇記的菜，他們覺得很滿足愜意了。