第1028章 分派任務,老師兄弟(補更,求訂閱)(第1/3頁)
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蘇記營業結束,馮一帆只是讓大家把餐館前邊和樓上打掃了,但是後廚沒有著急打掃,因為接下來他還有大活要在後廚裡進行。
在進行大活之前,馮一帆也是把後廚裡眾人召集起來,先是進行了一番靈魂拷問。
“都說說吧,鰱魚和豬肉,你們都準備要做什麼菜?需要什麼部位?”
這麼一個問題,頓時讓後廚裡眾人都愣住了。
不過轉念一想,明天將會是一場非常大的盛宴,到時候肯定每個人都在需要動手,要做出非常盛大的宴席來,不光是要讓受邀前來的人吃的滿意,還要讓那些趕來參加盛況的路人也都滿意。
所以,那麼多人的菜,肯定不能是讓馮一帆一個人去做的。
何況,馮一帆本身也需要準備三頭宴的部分,所以剩下的一些就需要大家去分配。
馮一帆呢,也是非常公平進行了人員調整。
“這樣吧,明天呢,還是大師姐帶一組,凱瑟琳你們三個依舊是西餐組,陳煦跟著大師姐這邊,羅瑜跟著西餐組那邊,不過呢,陳煦和羅瑜的主要任務是,要保證明天來的客人,都能夠足夠的點心,明白嗎?”
陳煦和羅瑜先是相視一眼,然後羅瑜問:“主廚,是要麵包不限量?”
陳煦說:“應該是點心不限量,這樣的話,那我們要準備的點心要有很多啊?”
馮一帆看出陳煦臉上的為難,笑了笑說:“你不用為難,明天我已經給你們兩個找好了幫手,相信明天一早,你們兩個的幫手會趕來的。”
聽說有幫手,陳煦和羅瑜更加的驚訝。
馮一帆則很認真地囑咐:“你們兩個要記住,幫手是分派到你們麾下的人,點心的主導就是你們兩個,中式點心陳煦來負責,羅瑜負責的是西式,你們兩個一定要記住,你們是明天的主角。”
這番話說的陳煦和羅瑜還是有些不太明白。
然後石晉斌笑著說:“這你們兩個都不明白的嗎?”
蘇錦榮則說:“他們兩個應該是沒有經歷過,所以不是很明白。”
石晉斌便解釋說:“簡單一點說,明天陳煦是中式點心主廚,羅瑜是西式點心主廚,你們兩個負責確定要做什麼樣的點心,並且交給幫你們的團隊一起去做,要求他們必須要按照你們的要求去做。”
蘇錦榮補充說:“記住一點,你們兩個是明天的主角,派到你們兩麾下的人,就是你們兩個的幫手,一切必須聽從你們兩個的安排。”
這一下,陳煦和羅瑜算是明白了過來。
簡單說,他們兩個將會是點心負責人,要負責明天的點心製作,但是他們兩個不是要自己做,而是要指揮排程派到他們手下的人去做。
陳煦和羅瑜面面相覷,兩個人都感到有那麼一些激動,因為這還是他們第一次這樣。
馮一帆看到兩人激動神情,笑了笑說:“不用激動,也不用緊張,你們兩個只需要相信自己,你們明天就是主角,讓所有人被你們的點心所征服。”
這番話,徹底激起了陳煦和羅瑜的鬥志。
兩個人先是相視一眼,然後十指相扣,一起向馮一帆說:“是主廚。”
馮一帆點點頭,又對石家慧說:“大師姐,明天你還是帶著林瑞峰、馬小龍和寧誠,負責中餐部分,你可以放心,明天也會有人來協助你們,同樣你是中餐的主要負責人,一切人聽從你的指揮。”
說完,馮一帆又對林瑞峰、馬小龍和寧誠說:“你們三個,要記得你們是大師姑的副手,所以你們要師姑一起負責起來,監督所有的菜必須要符合要求。”
同樣的話,馮一帆又跟凱瑟琳、漢斯和湯姆三個人說了一遍。
並且,馮一帆把方琳派給了凱瑟琳那邊。
“方琳,我知道你一直對西餐更加的感興趣,所這是你的機會,希望你能好好把握住,要跟著凱瑟琳好好學。”
方琳也是激動地說:“是主廚,我一定好好學。”
安排好了人,馮一帆看到了石濤,笑著對他說:“石濤,你暫時只能傳菜。”
石濤點頭說:“我知道,放心吧師叔。”
石晉斌笑著說:“要教主廚。”
石濤也是改口說:“是主廚。”
安排好了人手,馮一帆又問:“好了,人已經安排好了,你們想好了明天要做什麼嗎?還有需要用到哪些食材?”
被這麼問,一時之間大家也都是沒有很好的想法。