第1013章 團隊的作用，緊張準備中（第二更，求訂閱）(第3/3頁)

寧誠聽了說：“那以後你可以叫我師兄啊。”

全傑趕緊說：“不行不行，你們現在要叫我小師叔的，再說了，我要是要是轉投了你們師父門下，那我不成了背叛師門？不行不行，我師父知道了，不得把我腿打斷啊？絕對不行。”

馮一帆看到自己徒弟跟全傑在一起逗樂了，也跟著是笑了起來。

笑過了之後，他也還是很快嚴肅起來說：“好了好了，都別在這開玩笑，趕緊都給我去幹活，忘了今天來幹什麼嗎？看看這都已經九點多了，時間不多，都給我趕緊忙起來。”

時間確實過得很快，大家自然也是不敢馬虎，趕緊就開始忙碌起來。

雖然說，酒店這邊準備好了不少食材，但各種食材也還是需要馮一帆他們自己處理。

幸好今天有富景樓眾人過來幫忙，所以後廚裡倒也不算是非常忙碌。

只是因為餐會參加的人數比較多，需要處理的食材自然也是很多。

此時，馮一帆也是囑咐三個徒弟，尤其是林瑞峰和寧誠注意觀察一下。

“你們要認真看，你們平時在蘇記的時候，是不用處理很大的量，所以你們可能不瞭解酒店做這種大宴會的時候，需要如何去處理食材，以及一些東西要如何去準備，你們看清楚他們。”

在馮一帆提醒下，林瑞峰和寧誠也是認真去觀察。

果然，這次讓他們感到非常的震撼。

震撼的地方不是對方的手法有多高明，而是對方一次處理很多食材，讓林瑞峰和寧誠感到非常的震撼。

比如光是一個絞蝦，單單是兩個人便要在水臺邊不同絞蝦，一個人起碼要絞上好幾百只。

還有各種魚肉的處理，也是要一次處理非常大的量。

到了醃製的環節，更是需要好幾個人一起，在巨大的盆子裡一次醃製很多。

馮一帆看著徒弟目瞪口呆，對徒弟們說：“看到了？這才是真正酒店做菜的過程，因為量很大，所以必須要大量的去進行處理，可不能按照我們細緻的方式做，這也是我們小餐館和酒店的區別。”

全傑此時也過來說：“不過你們也不用害怕，其實平時呢，我們也未必會這樣，不過在有預訂大宴席的時候，我們就會這樣提前進行處理。”

後面的一些烹飪過程，像是一些紅燒的牛肉之類，也都是要提前在大鍋裡燉煮出來。

然後會放在一邊備用，馮一帆也是介紹說：“這些燈需要上菜的時候，按照每一份的量盛出來，直接回鍋再進行煸炒，然後再調味就可以直接出菜。”

說到這，馮一帆又說：“當然，今晚呢，不用分開去出菜，可以直接上盆。”

晚上文藝匯演後的餐會屬於自助形式，所以這些自然是也不用分盤了。

隨著時間推移，各種準備工作都已經差不多完成了。

一眨眼時間就已經過了中午。

馮一帆看到已經下午一點，拍拍手讓大家先停手，然後招呼大家先準備午餐。

“好了好了，先停一停吧，我們先吃飯，吃了午飯再繼續。”

聽了馮一帆的話，大家也都是暫時停下來。

午餐自然是用一些邊角料，馮一帆也是親自帶領著徒弟一起，給整個後廚裡的一群人做了一頓員工餐。

馮一帆給大家做好了員工餐，他剛吃了一點突然想起什麼，來不及換衣服便趕緊跑出酒店。

馮若若和小朋友們也來到電視臺。

在電視臺門口，馮若若東張西望，像是在找著什麼？

郭老師看到了有些奇怪：“若若在找什麼呢？”

蘇若曦說：“她這是在找爸爸呢。”

馮若若撅起小嘴說：“爸爸騙人呀，他答應若若的，要來跟若若匯合，可是爸爸沒有來呀。”

蘇若曦安慰女兒：“可能爸爸有些忙，那我們先進去吧，到裡面等一下。”

馮若若自然是不樂意的。

不過在馮若若很倔強，要在門口等的時候，遠處一個身影穿著廚師服飛奔而來。

馮若若頓時開心揮舞小手大喊：“爸爸，快來，在這裡呀。”