第997章 要具有風格，主廚又不在（第二更，求訂閱）(第2/3頁)

馮一帆笑著走過來，伸手摸了摸女兒的小腦袋對寧誠說：“好啦，你不要聽小丫頭的話，你的燴飯已經做得不錯了，還有進步空間，繼續努力。”

馮若若被爸爸說，也是撅起小嘴說：“不是呀，小寧叔叔做的飯飯，都是跟若若吃其他的飯飯差不多呀，所以沒有特別呀。”

小女孩的這個話，一下子讓寧誠意識到了自己的問題。

簡而言之，他的這一鍋燴飯做得確實是中規中矩，但是也沒有什麼特色。

如果是在其他的餐廳，沒有特色那肯定也是足夠了。

但現在是在蘇記，在蘇記沒有特色也就等於失敗，因為蘇記裡都是高手，大家都必須要有屬於自己的特色，每一道菜都需要具有一定的特點，否則在蘇記的後廚，那就是不及格。

馮一帆也看出了寧誠的想法，微笑著拍了拍寧誠的肩頭。

“飯呢，要一口一口吃，事也要一件一件做，後廚裡的東西，你還需要多多學習，同時要懂得自己去鑽研，很多東西你自己不去鑽研的話，光是等著師父教你，可能你永遠也等不到，明白嗎？”

寧誠聽了師父的話，抬起頭看著師父勉勵的目光，認真點頭說：“我知道了師父。”

馮一帆滿意點點頭，接著便拿上自己那份飯，招呼小女孩們去隔壁吃飯。

“好啦好啦，我們快點去吃飯吧，爺爺奶奶都在等你們。”

三個小女孩也是乖乖跟著馮爸爸一起到隔壁去吃飯。

等馮一帆離開後，蘇連成走到寧誠的身邊，勉勵他說：“你這個燴飯已經做得很好，不要總是以你師父的標準去要求自己，你師父畢竟是一位五星大廚，更是國外多家三星餐廳套餐的建立者。”

馬小龍也湊過來說：“沒錯，你千萬不要以師父當標準，那樣你會很絕望。”

林瑞峰跟過來說：“嗯，完全看不到追趕上希望的絕望。”

石家慧此時笑著說：“哈哈哈，你們幾個年輕人，怎麼一點點鬥志都沒有啊？你們難道就不能想一想，要怎麼戰勝你們師父嗎？”

凱瑟琳跟著添油加醋：“你們要超越主廚。”

馬小龍聽了笑著說：“那兩位副主廚，你們為什麼不嘗試超越主廚呢？”

石家慧和凱瑟琳面面相覷後，兩人幾乎是異口同聲說：“我們不需要超越，我們是甘願當副主廚的。”

一句話把馬小龍的話給懟回去。

馬小龍一臉無奈，對寧誠說：“千萬記住，以師父為目標，但不要想著能超越他，他真的太強了。”

蘇連成跟著說：“你要想一想，有哪一位廚師能夠如你們師父一樣，幾乎是精通各派系的烹飪呢？你看看如今蘇記的菜，看似依舊還是曾經的淮揚菜為主，但幾乎所有的菜都被你師父改良了。

融入了不少大江南北其他菜系的烹飪方式，最關鍵的是，你師父還融入不少西方的元素在其中，所以這一切不是你短時間能超越的。”

寧誠在聽完了馬小龍和蘇連成接連的話，他也是冷靜下來說：“我明白，我會繼續努力，以師父為目標，但我不會想著短時間內就能超越師父，我也會學師父一樣，保持一份鑽研的心。”

這次林瑞峰、馬小龍和蘇連成都豎起大拇指：“這就對味了。”

馮一帆陪著女孩們吃過午飯，又是哄了三個小女孩半天，三個小傢伙才乖乖跟著爺爺奶奶先回家去了。

而此時，蘇記已經開始了營業，中午蘇記依舊是人聲鼎沸。

古街改建過後，已經成為人們心目中的夜市，很多人都會選擇晚上來古街逛一逛，吃吃喝喝順便在周邊玩一玩，可以買點有趣的小玩意回去。

所以大多數時候，古街中午不會有很多人，古街上大多數鋪子也都是下午才會開業。

但唯一的特例便是蘇記了。

蘇記中午營業，也就吸引了很多人會專程中午來蘇記吃飯。

因為蘇記中午的飯比較簡便省時，坐在蘇記裡點上一碗澆頭面，真的是讓人吃得非常暢快。

若是有三兩個朋友一起，可以點上一碟小菜，要上一壺米酒小酌。

或者不要小菜，多點一份澆頭，也是足夠三兩朋友喝一杯。

正因為如此，蘇記的中午會吸引很多周邊老人過來吃。

而如今又因為名聲在外，中午也會有不少遊客專程來蘇記品嚐澆頭面條。

在不少探店影片中，都會把蘇記的澆頭面條，譽為是一碗麵頂得上任何一家餐廳的美食。

這一點，倒是也絲毫不算誇張。