第852章 岳父做午飯（第二更）(第2/3頁)

不是他不想留在蘇記幫忙，是因為他要回家去給家裡人做飯。

而且下午大家都說好了，要一起去幼兒園看馮若若表演。

只是等馮一帆回到家裡，才發現家裡的午飯已經做好了。

今天的午飯是岳父親自下廚的。

馮一帆見了說：“爸，其實您不用麻煩的，這些等我回來之後做一樣來得及吃飯。”

蘇錦榮一聽就不樂意了：“怎麼著？還嫌棄起我的手藝了？”

馮一帆趕緊說：“沒有的，爸，您的手藝那肯定是很棒的。”

蘇錦榮不給女婿說下去的機會，直接阻止了他說：“那不就行了？我做菜你不用多說，快點去收拾一下，洗洗手準備吃飯了。”

見岳父是這樣的堅持，馮一帆也只好事去換了一身衣服，洗漱一番坐下來一起吃飯。

坐在餐桌上，看了看岳父準備的各種菜餚，還真的是非常的豐盛。

而且還真的是有那麼幾道非常講究的菜餚。

比如距離馮一帆最近的一道《熘肝尖》。

這可是一道非常講究功夫的菜。

算是一道魯菜。

整道菜最大的難點在於要掌握好火候，必須要保持肝尖的那份嫩度，如果稍有不慎，肝尖老了那就是另一個味道。

馮一帆看著面前這道菜還真的是有那麼一點點驚訝。

蘇錦榮笑著說：“嚐嚐看，好多年不做這些菜，其實啊，我這些菜都是改良後比較家常的做法。”

蘇錦榮這倒是也沒有說錯。

因為蘇記後來基本上靠的是古街周邊的居民區。

在居民區附近做生意，那關鍵還是要菜做的足夠家常，並且要是那種非常實惠好吃的。

而蘇記因為有著祖上傳下來的精湛刀工、火工打底，所以這家常小炒也是能夠做得非常精細，便在古街周邊居民中間贏得不小口碑，久而久之被周邊居民經常照顧。

所以後來蘇記的菜餚，實際上大部分都被蘇錦榮進行了家常形式改良。

不過，馮一帆學廚的時候，蘇錦榮對他的要求依舊是嚴格。

馮一帆夾起一塊肝尖，看著上面緩緩滴落湯汁，已經是能夠判斷出這道菜的好壞了。

“嗯，爸，果然功力不減當年啊。”

國內的菜餚，這個勾芡是個非常講究的東西。

所謂明油亮欠。

大部分的菜餚都是需要勾芡，要讓湯汁能夠掛在菜餚上，但是又不會有非常粘口的感覺。

所以看一看芡汁的成色，基本能夠判斷出一道菜的好壞。

馮一帆這樣的大廚師，自然也是一眼看得出，廚師的水準如何？

哪怕是自己的岳父，馮一帆也還是實事求是，岳父的這道菜確實炒得極好，最後的芡汁收的很到位了。

再看看肝尖，也是保持了那份嫩度的。

觀察一番過後，馮一帆才把肝尖放入口中。

瞬間口腔中首先是芡汁的味道，接著便是在牙齒咀嚼時，肝尖在口中被牙齒咬開，非常滑嫩的口感令馮一帆激動不已。

“爸，您這手藝真的恢復了啊。”

蘇錦榮見到馮一帆這樣說，也是笑了起來。

笑了之後，蘇錦榮又問：“你可不要糊弄我，不會是故意想要奉承我吧？故意說我的手藝恢復了？”

馮一帆趕緊說：“絕對不是，不信您讓我爸媽還有若曦都嚐嚐看。”

蘇錦榮微笑說：“好，大家都嚐嚐看，我自己也要嘗一嘗。”