第669章 四位專業食客(第3/3頁)

兩位學者也表示，要去嘗一嘗馮一帆做的茄鯗。

馮一帆自然是欣然答應：“好的，等我們回來之後，蘇記完成了裝修，我會邀請大家過來，作為蘇記第一批客人，到時候一定會讓大家品嚐到，這段日子我和我爸獨創的一些菜品。”

聽到這番話，莊道忠等人自然是期待不已。

“好啊，那我們可是很期待啊。”

“對對，能夠品嚐到蘇記兩代掌勺人共同獨創菜品，真的是榮幸。”

“是，很期待一帆能夠再創當年蘇記的輝煌。”

“嗯，我也很期待馮大廚獨創的茄鯗。”

“期待馮大廚的紅樓菜。”

馮一帆將女兒放下來，讓女兒回到自己的座位上去，剛好此時富景樓這邊也開始上菜了。

在第一輪的冷盤上來後，馮一帆也是起身給大家斟酒，然後招呼大家舉杯。

“今天略備薄酒，幾位能來是我們全家的榮幸，這裡馮一帆敬各位。”

莊道忠等人自然也都是舉杯，然後大家一起喝了這第一杯。

喝下了第一杯後，馮一帆指著桌上的冷盤說：“來吧，大家吃菜，嚐嚐富景樓如今的菜品，看看是不是能符合各位美食家的喜好。”

同時馮一帆又扭頭對蘇若曦說：“老婆你帶孩子們也吃吧。”

莊道忠聽到說：“對對，若曦啊，你和孩子們也一起吃，不用客氣，不要因為我們在這就拘謹嘛。”

蘇若曦微笑點頭：“好的師叔公。”

接下來，大家自然是一起吃起來。

首先有些激動的是兩位紅樓研究學者，因為他們看到了《糟鴨信》。

“喔，這道糟鴨信做的真好啊。”

“地道，而且是專門把外面骨架剔除，只留下了最為嫩的部分，這可是很多糟鴨信不曾做到啊，紅樓夢裡那是什麼樣的家庭，怎麼可能留下那些支稜的旁支呢？”

莊道忠則笑著說：“哈哈哈，這道菜可是一帆改良的，並且傳授給富景樓後廚的。”

兩位會長和兩位學者都有些驚訝。

“原來是馮大廚的手筆？難怪了。”

“果然，難怪莊老一直對你讚口不絕。”

“佩服，馮大廚看來對我們的文化有著很深的研究啊。”

“是的，這要是能夠懂得古代一些大家族的用度習慣，才能夠想到這樣去做這麼一道看似簡單的糟鴨信啊。”

馮一帆接連受到誇獎，依舊還是寵辱不驚的回應：“幾位過譽了，我只是覺得，既然是要復刻菜品，那麼自然是要尊重背後的文化背景，而且富景樓作為淮城餐飲行業龍頭，還是要有足夠的精緻。”

聽到這話，莊道忠等人都非常認同。

蔡會長說：“所謂食不厭精膾不厭細，這次我們和莊老利用遴選中華菜的機會，也是去了全國各地不少的餐館，去了一些所謂地方代表的酒樓，但是說實話，我們是有一些失望的。”

卓會長繼續說：“對，很失望，因為太多酒樓不注重這‘精緻’二字。”

莊道忠說：“這其實和如今廚師本身素質參差不齊有關，那些原本是應該做到的東西，現在可能已經被很多人忽略。”

蔡會長哀嘆道：“就是不精，學得不精，做得也就不精啊。”

聽幾位的話，馮一帆和岳父相視一眼，翁婿倆算是已經聽出一些端倪。似乎隱約能夠猜測到，今天莊道忠帶著這幾位專程過來的目的。

應該是打算要讓馮一帆出面，進行一系列標準化的推廣，讓更多人瞭解中華美食真正的精髓，尤其是精緻的中華菜該是一個什麼樣子。