第583章 花樣百出的烹茄子（第一更）(第3/3頁)

馮若若聽到媽媽的話，趕緊說：“不是呀，若若就是問一問爸爸呀。”

雖然嘴上這樣說，可是小姑娘的雙眼一直沒有離開爸爸炸好的一個個茄盒。

見到女兒的樣子，馮一帆伸手捏起一塊炸好一陣，放在漏網裡已經基本瀝乾油，而且也不燙的茄盒遞給女兒。

“來，若若幫爸爸嚐嚐看，看看爸爸這次餡料和麵糊調味是不是合適。”

馮若若看著爸爸遞到面前的茄盒，想要伸出小手去接過來，但是卻又有些猶豫，想了想還扭頭去看一眼身後的媽媽。

蘇若曦看到女兒想吃，但是又擔心被自己說的樣子，頓時忍不住笑起來。

“好啦，吃吧吃吧，爸爸不是讓你嚐嚐味道嗎？那你就吃嘛。”

馮一帆也是拉過女兒的小手，將茄盒放在女兒的手上：“吃吧，是爸爸讓若若吃的，所以若若可以吃。”

馮若若頓時開心笑起來，小手拿住茄盒放在嘴邊去吃。

一口咬下去，爸爸用雞蛋和麵做的外殼，真的是非常酥脆，有一種像是咬油炸雞腿的感覺，外殼酥脆的還能直接分離開。

接著是裡面鬆軟的茄子，兩片很薄的茄子中間，夾著鮮美的蝦和豬肉餡料。

尤其是爸爸調配的內餡中，還有一點點的湯汁在，味道是真的很好。

馮若若幾乎是沒有聽，迅速就把手上的茄盒吃掉了。

吃完後，小姑娘甚至還忍不住想要去舔舔手上殘留的一點點湯汁。

看到女兒要去舔，蘇若曦趕緊拉住女兒的小手：“不可以這樣去舔啊，這樣多不衛生，我們去洗洗手。”

馮一帆卻笑著說：“哈哈哈，其實可以舔嘛，若若小手是洗乾淨的，而且爸爸這個算是吮指原味茄盒，吮吸一下手指，才算是爸爸做的味道足夠好。”

聽到丈夫的話，蘇若曦輕輕錘了丈夫一下：“你就在這裡不教好，舔手指多不淑女啊？我們若若是小淑女的，不能去吮吸手指。”

被妻子給輕輕錘了一拳，馮一帆趕緊說：“對對，媽媽說得對，我們家若若是漂亮小淑女，所以不能去吮吸手指，那讓媽媽帶你去洗洗小手吧，剩下的我們要等吃飯的時候再吃。”

馮若若跟媽媽去洗手前，還不忘對爸爸說：“爸爸這個茄茄很好吃呀，若若覺得比炸雞腿還要好吃。”

馮一帆微笑向女兒鞠躬說：“好，謝謝我的小公主誇獎。”

蘇若曦拉著女兒往外走，也是笑著說：“你呀，你爸爸做的東西，你會說不好吃嗎？比雞腿還好吃，那是因為你爸爸用的料比雞腿還貴。”

妻子這麼說，馮一帆也是笑了起來。

妻子說的沒有錯，確實這個茄盒的用料，可能真的是要比一隻雞腿還貴。

內餡裡的鮮蝦茸和豬肉糜，用料上都是比較講究，還有裹在茄盒外面的麵糊，也是經過了特別的調味。

麵糊里加入了雞蛋之外，還加入了一些鹽，一點點小蘇打，以及少少的糖和胡椒粉。

所以馮若若吃的時候，會覺得這個茄盒外殼，味道上有些像是炸雞塊的脆皮。

茄盒只是這些茄子一種做法，馮一帆接下來還有更加新奇的做法。

首先將茄子削皮，然後放在鍋裡去蒸熟，蒸熟了之後，再把茄子取出來切開，將內心給挖去後，把茄子改刀展平。放在鍋裡用油煎制，用醬油、鹽、胡椒粉、糖，少量的醋調配碗汁，在煎制差不多表面出現焦化，將碗汁倒入鍋中。

最後勾芡收汁，將茄子盛出來放在盤中，看上去有一點油燜鰻魚的感覺。

蘇錦榮坐在旁邊看著，發現女婿真的是能物盡其用。

看似很普通的茄子，馮一帆就能分別作出好幾道菜出來，而且每一道菜都有所不同，真的是烹、蒸、炸、燜、燉，各種方式都能用一遍。