第581章 要去爭第一（第一更）(第2/3頁)

這次是專門用鴨腳和鴨翅做的一個拼盤，同樣是搭配上了一些醬料，造型形式一隻振翅的小鳥。

馮一帆笑著說：“這是一道鴨腳和鴨翅拼盤，我專門又加入了一下鴨腳和鴨翅。”

蘇錦榮此時開口說：“一帆，我覺得你的兩道前菜實際上可以結合一下。”

馮一帆停下腳步，有些驚訝地看向岳父。

後者繼續說：“如果你將這小小的酥皮鴨肉捲上，新增上這個醋熗筍瓜薄片，這樣一起吃。”

一邊說，蘇錦榮一邊動手自己捲起一個，用筍瓜片捲起了鴨肉卷。

隨著蘇錦榮把卷好的放入口中，他一邊細細咀嚼，一邊臉上浮現出一片享受神情。

吃完了之後，他回味著說：“嗯，真的是很棒的味道。”

馮若若看到姥爺吃的方式，也是趕緊從自己的位置上下去，快步跑到姥爺的身邊：“姥爺，姥爺，你也給若若弄呀，若若也要那樣吃。”

蘇錦榮微笑著答應：“好，也給我們的若若弄一個吃。”

接著，蘇錦榮便動手，給小孫女也捲了一個吃。

馮若若吃下去，發現確實非常好吃，外面一層酸酸脆脆，裡面還有脆皮加上軟軟多汁的肉肉，小女孩吃的是非常滿足。

“好棒呀，姥爺的吃法真好。”

大家也都是有樣學樣，包括馮一帆也跟著學了一下岳父吃法。

吃進了口中之後，馮一帆猛地便眼前一亮，他原本有些想不通的地方，似乎在這一瞬間想通了，終於知道了之前的酥皮鴨肉小卷所缺少的東西。

實際上，雖然馮一帆加入一些蔬菜，並且用蔬菜做了醬汁。

可酥皮鴨肉小卷真正缺少的不是蔬菜的味道，而是一種脆爽的蔬菜口感。

如今把醋熗筍瓜薄片卷在外面，剛好就彌補了口感上的不足。

酸酸脆脆的筍瓜薄片，搭配上裡面酥脆鴨皮包裹的鴨肉，真的是瞬間便將油膩給除去，留下的是一種很單純的味道。

馮一帆吃完了之後，看向岳父說：“爸，你這個點子很棒。”

蘇錦榮笑了笑說：“在很多人眼中，我們中餐一定是重油膩的，但實際上中餐並非只有油膩，我們也有我們的方式，將油膩的口感消除，所以一帆，你一定要多多思考，去改變大家固有認識。”

馮一帆點頭：“是的爸，我明白。”

岳父所說的這些，也是馮一帆自己的方向，他一直在向著那個方向努力。

要改變大家對中餐固有認識，要做出更加高階的中餐來。

讓中餐能夠走出國門，真正的面向世界。

蘇錦榮等女婿站在那裡思考片刻，才笑著說：“好啦，是不是該上後面的菜了？我們可都等著呢。”

馮一帆回過神來笑著點頭：“嗯，馬上就來後面的菜。”

接下來，馮一帆用鴨的各種內臟做了一個釀八珍，又用鴨脯肉做了一個腰果鴨方，還有鴨腿肉丁烹飪清炒肉丁。

可以說，這樣一桌的全鴨宴，還真是讓大家大開眼界了。

嶽青松母親品嚐了一道道的菜，也是不禁感嘆：“一帆可真是厲害，一隻鴨子能做出這麼多菜，而且每一道菜都是如此的美味，這頓飯真是吃得太滿足了。”

齊豔也說：“確實是很厲害，每一道看似味道不是那麼濃重，可吃起來滋味卻很棒。”

聽到了大家的誇獎，馮一帆微笑回應：“謝謝大家的誇獎，大家喜歡就好，說明我這次的研發還算是成功的。”

蘇錦榮點頭說：“嗯，你這次的研發確實很成功，很好利用了蘇造湯，把蘇造湯滷製出的鴨子，完整用其他的方式呈現出來，味道真的很棒，看起來接下來蘇造湯的配方你也應該有方向了。”

馮一帆點頭：“嗯，算是有了方向，不過還需要一遍遍嘗試。”

馮若若立刻就忍不住說：“爸爸加油，若若支援你呀。”

馮一帆微笑回應女兒：“好，謝謝若若。”