第356章 獨自撐得起後廚（第二更）(第3/3頁)

因為不單單是需要準備今天的一些料，還需要準備一些明天比廚的料，所以註定會是非常忙碌的一天。

進入後廚裡，蘇錦榮坐在輪椅上負責監督，並且給出一些意見。

主要還是馮一帆一個人忙碌，同時石晉斌也會幫著幹一些小活。

看著馮一帆一個人行雲流水的動作，石晉斌也是忍不住又一次向蘇錦榮豎起大拇指。

這是向蘇錦榮表示，馮一帆真的是個非常棒的廚子了。

雖說明天做的菜以素菜為主，但是正因為需要做的是素菜，所以需要提前準備好很多的湯。

有些湯需要很仔細的熬煮，並且還需要進行吊湯，以保證湯水清亮。

畢竟湯是烹調過程中，給素菜入味的東西，所以不能夠讓湯中的雜質太多，從而有異味去影響到素菜味道。

熬湯的同時，馮一帆也會提前進行一些備料，還有一些搭配素菜的肉類也要處理。

當然這其中，還包括今天蘇記中午和晚上營業所需要的食材處理。

比如一些食材需要提前泡發，一些食材需要提前進行預加工，還有一些食材需要提前進行烹飪以保證軟爛。

後廚裡的工作，真的是會非常的忙碌。

可能只有真正進過後廚，才會明白為什麼蘇記規矩不做早餐？

主要還是人手實在是不夠，要想保證質量的話，事先準備的過程是必不可少的。

馮一帆在灶臺、案板，來來回回的走動著，手上的東西也是非常迅速，每一樣的食材都會被很快處理好。

哪怕是那些需要清洗的，像是魚類需要宰殺清理，蝦需要提前剪乾淨，肉也需要提前切片。

這一系列的過程，馮一帆都是有條不紊安排好，可以說真的是把時間安排的非常妥當。

在蘇錦榮和石晉斌這兩個旁觀者，而且是對廚行異常清洗的人看來。

馮一帆非常合理安排了所有的時間，幾乎是沒有多餘的動作出現，一切是那樣的行雲流水，甚至都有一點像是機械化。

這是對廚藝有著絕對自信，並且都深諳其中每一個步驟，才能夠如此準確做到的。

當然，還有一點很關鍵，那便是馮一帆如今足夠年輕。

很多步驟和動作，蘇錦榮和石晉斌其實心裡也清楚，但如果兩位老人去做，因為年紀大了，所以在動作上是沒有辦法非常好完成的。

到了後面，在馮一帆看了一眼中午時間越來越臨近，他開始加速的時候。

甚至就連石晉斌都有些沒辦法跟上節奏，只能是在一邊旁觀了。

看著馮一帆一個人的動作，石晉斌忍不住對蘇錦榮說：“錦榮，你這個女婿是真的太厲害了，你看到沒有？他的這些動作，簡直就像是當年的師父。”

蘇錦榮點點頭。

他自然是看得出來，而且在石晉斌來之前，他就不止一次從女婿身上，隱約似乎看到了父親的身影。

當初的父親，如今的女婿，真的是具有那份大師風範。

馮一帆在後廚裡忙碌時，女兒馮若若和媽媽一起，陪著爺爺奶奶已經走出了老街。

今天他們一起從東邊出去，然後一起過了老街東頭出口外的馬路，來到了馬路對面一片改建後的城區。

這裡以前是臨近老街的一片小區，如今小區經過了拆除重建，拔地而起是一棟棟高聳的大樓。

站在小區外，盧翠玲仰望著小區裡的一棟棟高樓，突然對兒媳婦說：“若曦啊，你們其實不如在這裡買一套房子，然後也就不用住在餐館樓上，這樣更加方便點。”

蘇若曦聽到婆婆的話，有些奇怪：“媽，我們住的好好的，為什麼要買這裡房子呢？”

盧翠玲接著說：“你想想啊，若若慢慢長大了，要上小學嘛，我聽說這個小區裡，有一個不錯的配套小學呢。”

聽到婆婆這樣說，蘇若曦一下子明白了婆婆的用意。

盧翠玲是在為以後小孫女上學考慮。

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