第104章 當得起掌勺人(第2/2頁)

吃光了之後，林佑琦嘆了口氣，面帶欣賞地對馮一帆說：“真的是太棒了，沒想到今晚吃了四道那麼驚豔的菜，最後這個文思豆腐依舊是讓人回味無窮啊。”

姜忠建最後品味了一番，看向了馮一帆說：“馮小哥，你這湯羹是專門調配的吧？”

馮一帆點頭：“是的，這個湯羹不是平常文思豆腐所用的湯羹，因為前面四道菜相信味道上已經很鮮美，所以最後這道文思豆腐作為收尾，我進行了一點點改良。”

譚雪莉到此時，終於還是忍不住問：“你這個湯的味道，為什麼會有這一絲回甘？這清湯中的一絲回甘，究竟是什麼東西？”

馮一帆微微一笑，並沒有回答，只是說了句：“做菜其實不用拘泥於固有的形式，要根據實際一些情況做出適當的調整。”

林佑琦聽到這，認真地點頭說：“不錯，蘇老弟，你這女婿可以稱得上是一位大師啊。”

譚雪莉沒有得到答案，但是她也很清楚自己與馮一帆之間巨大差距，那是她如今無法逾越的鴻溝。

那便是，要根據客人和前菜的搭配，來對一道菜進行臨時調整的能力。

像是今晚，前面四道菜，每一道可以說都是非常驚豔，可能單獨拿出去都足以獨當一面了。

但是四道菜接連呈現，就需要有一定的調和，要確定每一道菜餚的先後順序，更為重要的是不能夠讓前面一道搶了後面菜餚風頭。

在如此搭配之下，最後這道原本異常清淡的文思豆腐，它本不應該放在那個蓮葉河蚌獅子頭後面。

因為前面的菜實在是太驚豔，味道上也是充滿了鮮美，而文思豆腐本身卻很清淡。

可是馮一帆對文思豆腐進行味道上調整，讓這道湯菜完美來了一個收尾，還留下了一點點回味，會讓人久久地惦記著這頓菜餚。

譚雪莉真的是不能不服氣，因為她即便是再如何自傲，她確實自認自己做不到這一切。

自己做不到，又如何能夠去挑戰人家？

蘇瀾馨看到弟子服氣和失落的神情，倒也沒有多說什麼。不過她轉頭問馮一帆：“我很好奇，那道用冬寒菜做的孔雀，冬寒菜上白霜，是什麼東西？”

這次馮一帆沒有隱瞞，直接回答：“是雞肉泥。”

林佑琦聽了有些驚訝地追問：“雞肉泥？可是為什麼我們都吃不出肉的口感呢？”

馮一帆微笑著繼續說：“因為，我是將雞肉砸成泥，並且挑出其中肉筋。”

聽到這個回答，在座的人面面相覷，真的是感到有些不可思議，心中剩下的只有歎服。

馮一帆看到五個人沒有話說，便笑了笑說：“不知道幾位，尤其是姑姑，對今晚的這五道菜是否滿意呢？現在覺得我是不是能擔下這蘇記的招牌？”

蘇瀾馨沒有開口，而是看向了餐飲協會的兩位，等待著兩個人先開口決斷。

林佑琦和姜忠建面面相覷，兩人自然是已經瞭解到，蘇錦榮和蘇瀾馨這對老兄妹為了老匾的爭奪。本來他們有心想支援蘇瀾馨，可是現在馮一帆的這五道菜一出，他們卻猶豫了。

思考了良久，林佑琦開口對蘇錦榮說：“蘇老弟，必須要承認你這個女婿，確實當得起這蘇記掌勺人啊。”

馮一帆聽了笑著說：“我不需要當蘇記掌勺人，掌勺人依舊是我岳父，我只是幫岳父守住這蘇記，用我對烹飪的熱情，不讓蘇記那百餘年老匾砸掉。”

蘇瀾馨後面沒有再多說什麼，在付了錢之後，也只是跟蘇錦榮告了別，情緒頗有些低落離去。

馮一帆推著岳父到門前，目送一行人遠去，笑著說：“爸，看起來，姑姑應該有一陣不會再來打攪我們，我們可以安穩好一陣。”

蘇錦榮坐在輪椅上，望著妹妹遠去背影，也是點了點頭並未說話。

正當此時，馮若若小朋友來到爸爸和姥爺旁邊，揚起小腦袋氣鼓鼓地說：“爸爸，你今晚給壞人做了那麼好看的菜，那你明天也要給若若和爺爺奶奶，還有媽媽和姥爺做。”

聽到女兒的話，低頭看著女兒氣鼓鼓的樣子，馮一帆趕緊蹲下來笑著說：“好，明天爸爸也給若若做，給若若做一頓更好吃的。”

馮若若小朋友這才露出笑容，張開雙臂摟住了爸爸，親暱地說：“爸爸真好呀。”