第547章 芸豆燉豬蹄(第2/2頁)

“尚掌櫃但說無妨。”莊清寧笑道。

“就是方才剛來的時候，我便聞到了一股異香，似乎是莊掌櫃家中灶房傳出來的氣味，直到方才這氣味是越發的濃，我想請問一問，莊掌櫃到底做了什麼，氣味這樣好聞。”尚承恩問道。

莊清寧還以為這尚承恩是要提出來什麼要求，在聽到是這事兒時，頓時笑了起來，“不過是閒來無事，燉了些豬蹄罷了，想著晚上喝豬蹄湯的，尚掌櫃若是喜歡的話，家中有砂鍋，給尚掌櫃帶上一鍋。”

“莊掌櫃既是願意割愛，那我便不客氣了。”尚承恩忙不迭的應下，“那我就叨擾莊掌櫃，去看看這豬蹄湯了。”

說罷，尚承恩與莊清寧一併進了灶房裡頭。

灶中的火還在燃著，鍋蓋底下咕嘟咕嘟的低響，加上鍋上頭那飄起的混著香味的熱氣，讓尚承恩覺得這香氣似乎更濃郁了一些，待莊清寧開啟鍋蓋之後，便伸頭往鍋中瞧。

剁開的小塊豬蹄，以及黏白濃郁的湯，正在鍋中沸騰翻滾，香氣只往鼻孔中鑽。

“火候還差一些，不過也差不多了。”莊清寧說著，拿了碗來，給尚承恩舀上了一些，“尚掌櫃嘗一嘗？”

“那我便不客氣了。”尚承恩吹了吹碗中的熱氣，喝了一口，砸了咂嘴，“莊掌櫃這湯裡頭，放了芸豆來煮，所以湯汁黏白，喝著也濃郁。”

“還放了用花椒、八角、薑片配上黃酒煮成的料酒來去腥提味，且這料酒放的分量剛剛好，喝起來不突兀，也沒有豬蹄的腥味。此外……”

尚承恩又喝了一口，眉頭頓時擰了起來，“這湯裡還放了旁的東西，卻是怎麼都吃不出來，放的是什麼了。”

莊清寧暗地裡給尚承恩豎了個大拇指。

不愧是開面店，對廚藝研究的這般好，這湯裡頭放了什麼調料，一嘗就嚐出來了。

這湯裡面她的確是放了一丁點，從某隻五連哄帶騙換出來的味精，原本只是為了增添一點鮮味的，不曾想就這麼一丁點，尚承恩也能嘗的出來。

“這裡面放了一些獨家的秘製調料。”莊清寧隨意扯了個謊。

既是秘製調料，那肯定就是不能輕易給別人知道的，尚承恩雖說對美食的製作方法頗為感興趣，此也沒有再追問，只感慨道，“怪不得，喝著如此鮮美。”

“那就勞煩莊掌櫃給我裝滿一些，也讓我飽餐一頓。”

“尚掌櫃放心就是。”莊清寧尋了一個稍微大一些的砂鍋出來，連豬蹄帶湯的，舀了滿滿一砂鍋，這才停下來，蓋了蓋子，交給了苦瓜，“若是回去涼了，熱一熱就是，再放些香蔥沫，更能提味。”

“有勞莊掌櫃。”尚承恩道了謝，這才與苦瓜一起，帶著白芸豆豬蹄湯走了。

而莊清寧，則是收拾一下，準備她和莊清穗的晚飯。

而當吃完晚飯之後，莊清寧則是開始另一項日常賺勤勞值的任務——繡花。