第一百七十八章 烤肉(第1/2頁)

蘇小木打算今天晚上做烤肉來吃。

她先把要給顧景城燉著補身體的野豬腿放進鍋裡焯水，先是冷水下鍋，然後大火煮開撇去上面的血沫，再撈出洗乾淨，將水都瀝乾放在一邊備用。

因為蘇小木這些日子在溫泉小院住的比較多的原因，廚房裡準備著用來做飯的香料和醬料，甚至比她在府城的院裡放著的還多。

熱鍋涼油, 根據燉煮豬蹄的數量放冰糖下鍋，小火炒至棗紅色之後，就把洗乾淨的豬蹄放進去翻炒，直到每一塊都均勻上了一層糖色，再依次放入蔥姜，香葉, 醬油等翻炒均勻。

這個時候, 蘇小木已經能夠聞到豬蹄的香味了。

她將早已經準備好的開水倒進豬蹄中，不用太多, 只需要剛好沒過豬蹄表面就行。

灶孔裡的柴她添了不少，先大火將水燒開，然後再退一些柴轉小火燜煮一個時辰。

“大火收汁後……這豬蹄……嘖嘖，想想都無比的Q彈嫩滑。”

蘇小木弄好這豬蹄，看了看她醃製的五花肉，嗯，瞧著樣子也差不多了。

桃紅買的那些黑炭都還在她的院子裡，剛好可以用這些碳來烤燒烤。

這種碳的煙氣太大了，不適合放在屋子裡取暖，但是用來烤肉的話……

煙火嫋嫋，別有一番意境，可謂最是相配不過。

把醃好的五花肉拿出來，桃紅這個時候也帶著蘇小木提前吩咐她去找的烤肉蘸水的小料回來了。

蘇小木按照她專屬的配方將蘸水調製出來之後，就直接美美的開始烤肉。

醃製好的五花肉一片一片的放在她倒過來的大鍋上，鍋用磚塊架著，裡面是紅彤彤，冒著火光的, 正在用力燃燒的碳塊。

鐵鍋背面刷油，五花肉剛放上去就直接滋滋作響，油脂不停的往外分泌，就這麼一瞬間，肉的香氣就直接充滿了整個小院，蘇小木嘴巴里不住的開始分泌口水，一整個斯哈斯哈。

桃紅在旁邊給她打下手，她原是是一個非常能忍的人，之前在人牙子那裡，人牙子就跟她們說過，賣到別人家去做奴僕的，什麼都可以不記住，但必須要記得，不能惦記主人家的東西，這是奴僕的立身之本。

所以桃紅從來都不敢多看蘇小木的任何東西，但這次的烤肉……

味道實在是太香了，香到她口水都忍不住的往下掉。

但是又怕她饞肉的樣子給蘇小木看見，桃紅只能一直努力的吞嚥口水，只求不叫蘇小木發現她的異樣。

但就算如此, 她一雙眼睛還是忍不住的盯著那烤的滋滋作響, 油水四溢的肉。

“你先幫我嘗一嘗。”

蘇小木夾起一塊烤好的五花肉在蘸水裡裹了裹，然後用筷子夾起喂到桃紅嘴邊。

她面上含笑，說話的語氣和煦，溫柔極了：“嚐嚐？”

“真的……”桃紅的小臉因為蘇小木的突然靠近，直接爆紅，“真的可以給我吃嗎？”

“我都喂到你的嘴邊了，要是還不能吃的話……那你把我當成什麼了？”

蘇小木刻意在中間那句話的時候同她強調，“做了那麼多我一個人也吃不完，我們三個人分吧，你幫我拿一些去給顧舉人。”