第165章 營銷與支援(第三更)
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秦薇瀾在我的辦公室裡,簡單地吃了點東西之後,她接到了一個電話,之後便匆忙離去。
這個下午,在她走了之後,我也都繼續忙碌著方案的事情。經過下午到晚上這數個小時的努力,我也都終於把下午的營銷方案給搗鼓出來了。
這話說回來,還得感謝中午去打包午餐的時候,飯店老闆給我提供了靈感,不過這方案,還是得要試過了,有效果才行。反正目前還沒有想好怎麼去突破危機,乾脆就狠一點,大膽的去嘗試好了。
吃過晚飯後,我便拿著新鮮出爐的方案,把店裡所有的員工都叫到了一起,隨後跟大家把我的方案內容給說了出來。現在沒那麼多人可以幫我分擔了,手底下的任何一個員工,都是我商討與安排執行的人選。
在我把任務全都分配完了之後,員工們都陸續去準備執行下去了。也是在這個時候,我忽然看到了酒館的門口出現了一個熟悉的身影,我們兩人的目光剛好對上了。
出現在酒館門口的人,不是我身邊很熟悉的朋友,而是……之前因為張雲洛那事,想著引咎辭職的員工阿燦,此時他臉上重名了內疚,緩緩朝著我這裡走來。
“帆哥,酒館宣判的事情,我後面也都瞭解到了……本來,那天我走了之後,我第二天就回去老家了,之後沒想到酒館最後獲了那麼嚴重的處罰……”
阿燦站在我面前,他捏緊拳頭,沉吟了一小會後,一咬牙繼續說道。
“帆哥,我實在是覺得心中有愧,所以我回來了,我還是想著回來酒館幫忙,但我不收取薪資,為了補償我先前犯下的錯誤,我願意為故鄉酒館免費打工一年的時間!”
我深吸一口氣,一隻手搭在了他的肩膀上,語重心長地說道:“阿燦,事情已經過去了,再過幾天的時間,我們的小酒館也都能恢復正常營業了……我知道,當時你對張雲洛那麼做,其實也是為了替酒館出口氣,整蠱一下他,如今麻煩已經解決了,你也不必再為了酒館而委屈自己了。”
我頓了頓,繼續道:“不過,該說的我還是要說兩句,以後,類似這樣的事情,你可千萬不要再犯傻了,稍微一個不小心,是很容易出大問題的,到時候你可就連自己下半生的前途和自由都搭進去了,你還很年輕,不要因為一時衝動而斷送了自己的前途,明白嗎?”
他對我用力地點點頭,帶著堅定的語氣說道:“我明白的,以後也不會再做這種傻事了……不過,帆哥,你還是答應把我給留下來吧,不然我這心裡真的很過意不去,酒館,是我從老家過來京都市打的第一份工,我沒什麼文化,願意收留我就已經很不錯了……帆哥,你就收下吧!正好現在酒館處於恢復期,肯定也是很需要用到人的。”
我思考再三,最後還是點頭答應了阿燦提出來的請求,只不過……我還是會正常給他發放薪資的,但其實有一點,他沒有看明白,沒有那麼深入地去考慮。
酒館因為張雲洛的事情,兩家店的生意都被嚴重拉低了,小酒館還停業十五天,等於一毛錢的收入都沒有,租金和員工薪資,都是要正常發放的。
在這幾天裡,我甚至都考慮過,等到小酒館停業整改結束後,要不要乾脆就關了把店鋪轉讓給其他人,如此一來就能節省下不少的開支。現在的經營策劃是要開源節流,而不是大肆花錢僱人。
當然了,這只是我所做的最壞打算,目前的情況暫時還沒有到那樣的程度,他們在酒館這裡打一份工,在關鍵時刻依舊選擇留下來和我並肩作戰,在這一點上,我還是很感謝他們的。
……
數日後,小酒館終於“解封”了,今天便是小酒館恢復正常營業的第一天,而我前幾天籌備的新營銷活動,也都分別在兩家店正式開始了。
新的營銷活動,沒有像往日的那麼花裡胡哨,只是一些比較基本的營銷活動,而精髓在於:不少到店的顧客,有機會免費喝酒!
這是活動的亮點,也是那天飯店老闆給我提供的靈感。在我們絕大多數人的觀念裡,“佔小便宜”都是很多人會選擇去做的事情。如果你喜歡喝酒,有人免費請你喝酒,你來,還是不來?
我們將在這三天的活動時間裡,舉辦一場“猜酒大賽”,啤酒、洋酒、調酒、白酒、紅酒,各個品類全都有,倒進一個透明的杯子裡,有兩種參賽的方式,第一種是矇住雙眼,聞味識酒,第二種是直接從那透明的杯子裡品嚐酒。
同樣的是,只要能把酒給猜出來就能喝上對應種類的酒,並且是免費送的。
這是一個賽事的模式,一直持續三個晚上,如果能夠一直晉級到第三個晚上直到比賽結束,那麼前三名的參賽者,不僅能夠獲得我們酒館贈送的酒,還能予以“酒神”、“酒仙”、“酒聖”等這樣的美稱,並可以按照排名活動五百、一千、一千五的獎金。
這場活動的真正目的,不是為了那麼快去營利的,畢竟剛出了問題停業整改,想要馬上賺錢那是不太可能的,當務之急,是要儘快把外面的那些人,逐漸吸引轉化成我們的顧客。
人流量有了,自然就有機會賺錢了。
第一個晚上,新的營銷活動,就這麼開始了,而我也都在晚上七點左右,便來到了新酒館的吧檯那“坐鎮”,期待著今天晚上的活動資料能夠有一個不錯的成績。
大概到了晚上九點多的時候,兩個小時過去了,我環視了一圈酒館的大廳,心裡估摸了一下,從活動開始截止到現在,店裡也就只有二三十人,比起之前活動時的人流量,實在是相差太大了。
沒有了“幫手”來給我留意小酒館的生意情況,我就只能自己透過監控影片來觀察了,不過基本上看了也是白看,因為小酒館裡面的生意更加慘淡,估計也就勉強十來個人左右,而且都是一些老面孔的熟客,這說明……新的顧客似乎已經把小酒館給拉入“失信名單”裡面了,不願意過來店裡消費,尤其是現在才剛恢復正常營業的第一天。
坐在吧檯裡面椅子上的我,悵然地低頭點燃了一根菸,兩邊的營業情況都是這麼慘淡,很難想象,這活動到底還能不能正常地舉辦三天的時間了?
“帆哥,你快看!”
正當我內心惆悵之時,調酒師拍了一下我的手筆,指著酒館的門口方向,驚呼一聲示意我看去。
我疑惑地“嗯?”了一聲,隨後順著他手指的目光看向了酒館的門口方向,映入眼簾的,正式他們……
這個時候我才明白,在酒館恢復正常營業後的第一個晚上,我的“幫手們”終於都過來支援我了!