第656章 由奢入儉難(第1/3頁)

姜心柔說：“聽上去是挺好的，就是不知道實際用起來怎麼樣。橫豎咱家隔壁還有半間地基空著，要不就建那兒吧。回頭把相鄰那間屋改做灶間，順便砌個炕，到冬天實在凍得受不了了，都躲那間屋去。”

“媽，我問過農科院教授，他說沼氣池發酵，最好的季節就是春夏天，入冬以後溫度低了，發酵慢，出來的沼氣也少，燒炕效果不一定好。”

“那也比冷冰冰強啊。只要比其他房間暖和不就成了？咱又不要它燒到二三十度。再還有，就算不住人，炕上攤張篾席子，烘烘菜乾、菌菇也好啊。你們看野菜、山貨最豐盛的時候，正好逢雨季，曬不幹爛掉多可惜。”

“這倒是。”向剛的思路豁然開朗，笑著誇丈母孃，“還是媽想得周到。”

姜心柔笑得眉眼都彎了：“也是你有心。擱我呀，聽到倆教授講什麼沼氣池，哪會聯想到生活當中。”

“得了，你們娘倆別一個勁誇來誇去的了，飯菜涼了，趕緊吃吧。吃完我陪小向去碼頭。”

老爺子擔心總軍區那邊來的人欺負孫女婿，非要陪著他一道去。

向剛勸他也不聽，只好由他。

有老爺子陪同，其他人倒是一點不擔心了，收拾了碗筷，各自忙起手頭的活。

三胞胎提上竹籃、陶罐，說和小夥伴們約好了，去河埠頭摸螺螄。

“河埠頭咱家後院就有啊，何必跑外頭去。沒大人看著，掉下去多危險呀！”

姜心柔不放心，摘掉圍裙追了出去。

盈芳把採來的茶葉攤平在竹蔑上，挑出發蔫或是碎屑，個別芽頭裡還躲著小蟲子，這些都得清理乾淨。然後準備炒茶。

鄉下人家炒茶可做不到茶廠那麼複雜，但也是找了人請教並琢磨過的。

山上的老教授以前在大學教書時，一個辦公室的同事老家就是茶鄉的，那裡的男女老少個個都會炒茶。老教授曾聽他講起過一二。

蕭二伯孃也知道一些炒茶手藝，來寧和過年時，講了不少跟茶有關的趣事。

還有縣裡的老大爺。別看他最輝煌的時候不過是個富農，但有錢又喜歡喝茶，那不就講究了？早年不僅帶著人親自去茶葉盛產地淘好茶，還在現場炒過茶。

結合這一則則聽來的炒茶工序，再經過實踐的考驗，第一年炒出來的茶，就獲得家人們的稱讚。

今年是第三次炒了，老話說“熟能生巧”，盈芳還真炒出竅門來了。

洗乾淨大鍋，燒熱後，把新鮮茶葉倒進去。

採到的芽頭不多，一鍋就可以了。量多就得分鍋炒。要不然茶葉容易堆成堆，就像文火燉東西，熟得慢又容易炒過頭。

同時得控制好火候。剛開始火可以大些，茶葉下鍋翻炒幾把後就要抽掉幾根炭火，要不然容易焦。

怕閨女燙傷，一開始，她娘還給她準備了一副勞工手套。不過盈芳嫌戴著手套炒不夠靈活，茶葉也容易粘在手套上，這麼細嫩的芽頭，盈芳可不想浪費丁點。

索性摘了手套。只是這麼一來，速度就更要快了，手起茶落，不停翻炒。

約莫十來分鐘後，就可以一邊翻炒一邊用手揉搓了，這樣能使葉片更好地捲縮。

一鍋茶炒下來，前後快兩個鐘頭。

出鍋時，米篩鋪上乾淨的報紙，將熱乎乎的茶葉攤在上面，涼了再和報紙一起轉移到密封性好點的搪瓷盅裡，報紙吸潮，這麼貯存，茶葉不容易返潮。

新炒好的茶葉是不能馬上喝的，起碼得放上半個月。因為太新鮮的茶葉易傷腸胃。

可即便還不能喝，盈芳捧著忙出一身汗的成果，左看右看、笑意盈眼。