第198章：開業(第2/2頁)

至於大堂總掌櫃，當然就是聰明潑辣又八面玲瓏的李桃花了。

唐大富是李桃花的跟班，算是二管事。李桃花長得太招人了，唐大富不放心，說什麼也要近身保護。

至於賬房，那是夏如婉安排的人。唐綠蕪也要負責一部分賬本的核算。只不過她剛入行，需要花時間學習賬本的統計。等她能獨擋一面時，也是唐綠蕪成長起來的時候。

秦徽音接下來主要的精力在經營這家店鋪上，之前的食肆攤交給了宋張兩家經營，每月直接收紅利。當然了，這個紅利也不是白收的。如果他們的生意遇見什麼問題，秦徽音也會出面解決。

除了食肆的攤位交出去之外，還把做醬的手藝也交託給了別人。這次她沒有說要收紅利，而是把做醬的方子賣給了那幾戶種植蘑菇的人家。按照一個方子收二十兩銀子的價格，五種醬料就收了一百兩。至於那幾戶怎麼分配的，她是沒有過問的。

如今除了串串香店鋪的經營，食肆店的分紅，另外就是張家那邊的分紅。這樣算下來，秦徽音也算是小富婆。

“妹妹，我真是不明白你的腦子是怎麼長的，那些酸梅汁、野果汁、山楂開胃汁我能明白，那些奶茶是怎麼調配出來的？還有啊，每人還可以領取一份飯後甜點。別說他們了，我都想來好好的佔便宜。”

“姐姐也說了，誰都有佔便宜的心理。這些東西成本不高，但是誰能拒絕白拿的東西？”秦徽音說道。

夏如婉感嘆：“我原本以為這只是小本買賣，賺不了多少錢。可是聽你核算了它的成本和紅利，才知道小成本也能幹大事。”

“一個單人鍋底三十文，裡面自帶十串素菜和十串肉菜，咱們還贈送了飲料和甜點，如果是一個人吃，這點份量的確夠了。這樣算下來，的確賺不了多少錢。”秦徽音說道，“不過，這樣的客人是少數，大多數人還是想帶著妻兒嚐嚐鮮。再說了，小賺也是賺，只要不虧就行了。咱們做美食行業，別隻光想賺錢，還得把名號打出去。”

店鋪非常寬敞，除了大堂裡的大餐桌，還留了一片區域給單獨吃小鍋的人。一口小鍋用不了多少湯料，再配上各種食材，足夠解決一個人的飯食。二樓是廂房區，要是想在這裡招待重要的客人，可以定廂房。只是，廂房裡面的價格與外面不一樣，需要花費五百文以上。當然了，每個廂房都有兩個夥計伺候，一男一女，隨叫隨到。

秦徽音站在二樓，看著大堂裡的情況。

古代沒有監控，想要先吃後付是不穩妥的，所以還有一批護衛負責監管那些點餐的人，要讓他們先買單再吃。

每個人都有一個甜點牌子和飲料，拿著牌子才能去領甜點和飲料。

除此之外，她還是安排了會員積分制。那些積分不僅可以兌換成現錢，還能兌換成吃食。

“文兄文兄，我抽中大獎了。”一個書生激動地跑向自己的同伴。“我才吃五十文的東西，抽中了一兩銀子的福利。”

“這麼多？”同伴激動不已。“那我們天天來吃，豈不是天天都有機會中大獎。”

“這位公子，一兩銀子的大獎只有一個，千萬不要為了抽獎來花費不必要的錢，不划算哦！”李桃花提醒。

“那個……今天沒了，明天也有的吧？”那書生不好意思地說道。

“一個月一次，所以這一個月之內都不會再有這樣的大獎了。這就像賭博，你見幾個賭博的人發財了？本來抽獎只是為了博個好彩頭，讓大家高興高興，要是想來咱們店發財，那就有點傻了。”

李桃花見那兩個書生羞得不好意思說話，抬高聲音提醒眾人：“各位，抽獎福利是每天都有的，但是大多數都是‘謝謝光臨’，剩下的也是小獎居多，這一切都是為了讓大家取樂，大家千萬平常心，不要為了抽獎而來。”