二月十八早酒(第1/3頁)

第一百三十四章：清晨的熱鬧

二月十八日的清晨，老李小酒館再次迎來了滿座的熱鬧景象。陽光透過窗戶灑在每一張笑臉上，客人們三三兩兩地圍坐在一起，享受著美食與美酒。

“老王頭，您今天還是老樣子啊？”老李笑著問道，手裡正忙著給客人倒酒。

“是啊，一壺老酒，二兩豬耳朵，三兩幹切牛肉，四兩花生米，這才是生活嘛！”老王頭滿臉喜色地回應道，手裡還不忘夾起一塊豬耳朵送入口中。

旁邊的陳嫂子正和吳老師聊得熱火朝天，分享著最近的八卦和趣事。

第一百三十五章：吳老師的杭幫菜

吳老師今天心情似乎特別好，他點了幾道經典的杭幫菜。

“吳老師，今天怎麼想起吃杭幫菜了？”老李笑著問道。

“今天突然想換換口味，嚐嚐你們這兒的杭幫菜。”吳老師笑著說道。

冬筍蒸香腸

老李將冬筍切片，香腸切片，依次鋪在盤子裡，加入少許鹽和料酒，放入蒸籠，大火蒸熟。

“冬筍蒸香腸，冬筍的清香與香腸的濃郁相互融合，是一道非常經典的杭幫菜。”老李介紹道。

鹹肉燒黃鱔

老李將黃鱔處理乾淨，切成段。鹹肉切片。

在鍋中加入少許油，放入薑片和蒜瓣爆香，再加入黃鱔段和鹹肉片，大火翻炒。然後，加入醬油、糖、鹽和適量的水，蓋上鍋蓋，小火慢燉。

“鹹肉燒黃鱔，鹹肉的香味與黃鱔的鮮美相互融合，是一道非常美味的杭幫菜。”老李說道。

杭州家常菜照燒雞腿

老李將雞腿用鹽、料酒和醬油醃製片刻。在平底鍋中加入少許油，放入雞腿，小火煎至金黃。然後，加入照燒醬、糖和適量的水，蓋上鍋蓋，小火燜煮。

“照燒雞腿，醬香濃郁，雞腿鮮嫩，是一道非常受歡迎的杭幫菜。”老李介紹道。

鹹肉滾豆腐

老李將豆腐切塊，鹹肉切片。

在鍋中加入清水，放入豆腐和鹹肉，加入薑片和蔥段，大火煮沸後轉小火慢燉。最後，加入鹽和胡椒粉調味。

“鹹肉滾豆腐，豆腐嫩滑，鹹肉香濃，是一道非常清淡可口的杭幫菜。”老李說道。

第一百三十六章：陳嫂子的選擇

陳嫂子也點了兩道杭幫菜，並與吳老師拼桌。

“陳嫂子，您也點了杭幫菜啊？”老李笑著問道。

“是啊，今天也想換換口味。”陳嫂子笑著說道。

豆豉排骨

老李將排骨洗淨，切成段，用鹽、料酒和薑片醃製片刻。在鍋中加入少許油，放入豆豉和幹辣椒爆香，再加入排骨段，大火翻炒。然後，加入醬油、糖、鹽和適量的水，蓋上鍋蓋，小火慢燉。