爆辣龍蝦尾

老李的小酒館，除了家常小菜，還有讓人垂涎三尺的小龍蝦系列，每一種口味都讓人回味無窮。

爆辣龍蝦尾

製作方法：龍蝦尾清洗乾淨，用鹽和料酒醃製片刻。鍋中放油，加入幹辣椒和花椒炒香，放入龍蝦尾快速翻炒，加入適量的辣椒粉、生抽、老抽、糖和水，中火燉煮至入味。

調味調料比例：幹辣椒適量，花椒1茶匙，辣椒粉1湯匙，生抽1湯匙，老抽12湯匙，糖1茶匙，水適量。

蒜蓉小龍蝦

製作方法：小龍蝦清洗乾淨，用鹽和料酒醃製片刻。蒜頭剁成蒜蓉，鍋中放油，加入蒜蓉炒至金黃，放入小龍蝦快速翻炒，加入適量的生抽、糖和水，小火燉煮至入味。

調味調料比例：蒜蓉適量，生抽1湯匙，糖1茶匙，水適量。

十三香小龍蝦

製作方法：小龍蝦清洗乾淨，用鹽和料酒醃製片刻。鍋中放油，加入十三香粉、蔥薑蒜炒香，放入小龍蝦快速翻炒，加入適量的生抽、老抽、糖和水，中火燉煮至入味。

調味調料比例：十三香粉1湯匙，蔥薑蒜適量，生抽1湯匙，老抽12湯匙，糖1茶匙，水適量。

梅乾菜小龍蝦

製作方法：小龍蝦清洗乾淨，用鹽和料酒醃製片刻。梅乾菜提前泡發，切碎。鍋中放油，加入蔥薑蒜和梅乾菜炒香，放入小龍蝦快速翻炒，加入適量的生抽、糖和水，小火燉煮至入味。

調味調料比例：梅乾菜適量，蔥薑蒜適量，生抽1湯匙，糖1茶匙，水適量。

醬大骨小龍蝦

製作方法：小龍蝦清洗乾淨，用鹽和料酒醃製片刻。大骨提前燉煮至軟爛。鍋中放油，加入蔥薑蒜炒香，放入小龍蝦快速翻炒，加入適量的生抽、老抽、糖和大骨湯，小火燉煮至入味。

調味調料比例：大骨湯適量，蔥薑蒜適量，生抽1湯匙，老抽12湯匙，糖1茶匙。

清蒸小龍蝦

製作方法：小龍蝦清洗乾淨，用鹽和料酒醃製片刻。鍋中放水，將小龍蝦放入蒸鍋中蒸熟，搭配蒜蓉醬、生抽和香醋食用。

調味調料比例：蒜蓉醬適量，生抽1湯匙，香醋1茶匙。

紅燒小龍蝦

製作方法：小龍蝦清洗乾淨，用鹽和料酒醃製片刻。鍋中放油，加入蔥薑蒜炒香，放入小龍蝦快速翻炒，加入適量的生抽、老抽、糖、料酒和水，中火燉煮至入味。

調味調料比例：生抽1湯匙，老抽12湯匙，糖1茶匙，料酒1湯匙，水適量。

原汁原味小龍蝦

製作方法：小龍蝦清洗乾淨，用鹽和料酒醃製片刻。鍋中放水，加入蔥姜和小龍蝦，大火燒開後轉小火燉煮，保留小龍蝦的鮮美原汁。

調味調料比例：蔥姜適量，料酒1湯匙。

肥腸香鍋小龍蝦

製作方法：小龍蝦清洗乾淨，用鹽和料酒醃製片刻。肥腸切片，用鹽、料酒、生抽醃製。鍋中放油，加入蔥薑蒜炒香，放入肥腸和小龍蝦快速翻炒，加入適量的生抽、老抽、糖和水，小火燉煮至入味。

調味調料比例：生抽1湯匙，老抽12湯匙，糖1茶匙，水適量。

老李的小酒館，無論是家常小菜還是小龍蝦系列，每一道菜都透露著老李對美食的熱愛和對客人的誠意。在這裡，你可以品嚐到各種風味的小龍蝦，每一口都是滿滿的幸福感。

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