第三百一十二章(第1/3頁)
章節報錯
隨著時間的推移，老李小酒館的早酒文化不僅沒有褪色，反而愈發深入人心。每天清晨，酒館裡總是坐滿了來自各行各業的人，他們中有老碼頭工人、老鄰居，也有年輕的上班族和遊客。大家在這裡喝早酒、吃美食、聊生活，享受著這份獨特的市井煙火氣。
然而，老李並沒有滿足於現狀。他深知，要想讓早酒文化持續煥發活力，就必須不斷創新，融入更多新鮮元素。於是，他決定在保留傳統特色的基礎上，推出幾道全新的特色菜，為早酒文化注入新的活力。
新特色菜：
1. 香煎鯽魚
特點：外酥裡嫩，香氣撲鼻
食材準備：
鯽魚 2條約500克）
姜 適量
蔥 適量
料酒 2勺
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
麵粉 適量
食用油 適量
烹飪方法：
1. 鯽魚洗淨，去鱗去內臟，在魚身兩側劃幾刀，用鹽、料酒、黑胡椒粉裡外抹勻，醃製15分鐘。
2. 薑切片，蔥切段備用。
3. 將醃製好的鯽魚均勻裹上一層面粉。
4. 熱鍋涼油，放入鯽魚，小火煎至兩面金黃。
5. 加入薑片、蔥段，煎出香味。
6. 撒上蔥花，即可上桌。
食客點評：
年輕上班族小張：“這香煎鯽魚，外酥裡嫩，魚肉鮮嫩多汁，真是好吃！”
老孫頭：“這鯽魚煎得真香，配上早酒，別有一番風味。”
2. 酸辣湯
特點：酸辣開胃，營養豐富
食材準備：
豆腐 100克
木耳 50克
胡蘿蔔 50克
雞蛋 1個
香菜 適量
姜 適量
生抽 2勺
醋 3勺
白胡椒粉 適量