第769章 請大家以爐肉為題目，寫一篇……哦不，做一道菜！【求訂閱】(第2/5頁)

通知完陳燕，沉佳悅又給舒雲發了訊息，讓她和宋甜甜上樓來嚐嚐美味的爐肉。

要不中午吃撐了，她甚至都想要一份鴨餅和甜麵醬小蔥之類的左料，感受一下爐肉的烤鴨吃法了。

後廚，魏乾他們也在品嚐爐肉。

為了讓大家都能嚐到，幾個師傅還特意切了一大盤，配上各種蘸料端到外面，讓服務員們也品嚐一下。

“既然寧師傅烤了這麼多爐肉，那咱就直接做熬白菜或者爐肉砂鍋吧，正好咱自己人先嚐嘗。”

朱勇雖然不是北方人，但對這種美味還是很感興趣的。

魏乾看著他問道：

“咋發現你在銀杏園呆了兩週，整個人的積極性提高了？”

朱勇乾咳一聲，不好意思的說道：

“在銀杏園那幾天，陸路帶她父母去玩，然後順帶著對我進行了考察……岳父母一致認為我這塊頭挺能捱打的，就同意了我們交往。”

挺能捱打？

魏乾笑著問道：

“這是把你當成沙袋了？”

“陸路那個脾氣過去不是挺爆嘛，老喜歡跟人動手，她父母就擔心以後會不會把未來女婿打得生活不能自理……這次見到我發現挺壯實，也就放心了。”

他還沒說完，魏乾就評價了一句：

“過去我們家買豬殺豬時，也會提前去看一眼，覺得出肉率高就買……感覺你家陸提轄的父母跟我家收豬一個心態啊。”

“滾滾滾，你家甜甜才是魯提轄呢，我家陸路可是林黛玉……”

“嗯，黛玉，能倒拔垂楊柳的黛玉。”

兩人相互奚落著，一直在琢磨爐肉的秦偉突然說道：

“這肉……適……適合配……丸子。”

馬志強說道：

“還真是，爐肉白菜配丸子，再下點粉條，這不妥妥的就是大鍋菜嘛，我覺得可以做點試試，反正吃啥不是吃啊。”

員工餐也沒什麼講究的，想吃就做唄。

很快大家就動手，剁了點肉餡，摻了一些綠豆澱粉，這樣丸子更耐煮一些。

配上蔥姜胡椒粉等配料，很快丸子就被炸了出來。

大家正忙活著，林旭說道：

“其實把爐肉當成烤鴨，還可以用冒烤鴨的方式做成冒菜，或者切成絲跟辣椒炒，吃法很多，不要太侷限了。”

廚師最怕的就是限制思維，那樣一輩子充其量只能當個炒菜師傅，廚師長說做什麼菜就做什麼菜，沒有任何想法和創意。

而一個好的廚師，會根據自己對烹飪的理解去創作新菜，只有這樣，才能在職業道路上更進一步。

根據林旭的話，大家發散了一下思維，很快就開始準備要做的爐肉菜品。

比如白菜爐肉卷，將白菜葉燙一下，把薄得透明的爐肉捲起來上鍋蒸制，蒸的時候下面墊點粉絲，蒸好用原湯調味後淋在上面，非常精緻的一道菜。

另外還有西芹炒爐肉、廣肚扒爐肉、剁椒燜爐肉、爐肉扣碗等菜品。

大家連探索帶玩兒，按照各自的喜好琢磨了一些感興趣的美食，反正這會兒不忙，店裡也鼓勵創作，所以每個師傅都放開了。