何廣昌擺手說道:

“這沒什麼,淮揚菜裡的素雞、素鴨等菜品,也都是類似的做法。”

郭繼昌雖然有點不爽被老何拿捏,但對他的話還是很認同的:

“用油豆皮抹上肉餡或者蝦泥,放在鍋裡煎,也能達到類似的效果,很多菜,要是掰開來講,其實也就是家常水準而已。”

“老郭,別光說這些,我這菜做得咋樣?”

郭繼昌有些無語。

你都威脅了,我還能說實話嗎?

不過這麼追著問,估計也沒想聽意見,就等著誇獎呢。

“很不錯,比我的手藝高多了,我們粵菜所有師傅加在一起都沒你做的這道菜好吃。”

何廣昌不滿道:

“這詞兒也太浮誇了吧?你能不能走點心?”

試吃結束,沈佳悅端著盤子離開小廚房,這會兒好幾個人都在外面等著,想見識見識百花雞第二種做法。

等沈佳悅端出來,大家看到這道菜的賣相,頓時被吸引住了。

舒雲小聲說道:

“老一輩的師傅果然厲害,一出手就是謝總廚的級別,現在釣魚臺的總廚做這道菜,基本上沒人能超過謝總廚。”

在二號樓上班的時候,舒雲和當時店裡的人,沒少品嚐謝保民的手藝。

經常午飯還沒吃完,晚飯就已經預定好了。

反正釣魚臺食材管夠,想練習什麼菜都沒問題,廖主任都大力支援。

原本以為謝保民的水準已經夠高了,但此時見到何廣昌做的,才發現老一輩的廚師水準更高,對廚藝精研得更深。

哪怕退休好幾年了,手藝依然沒有退步。

人多,菜少,舒雲端著遞給了小董:

“你們分著吃吧,我之前在釣魚臺已經吃過好多次了。”

說完,她拿出手機,給陳燕發了條訊息:

“江南百花雞和脆皮百花雞都被你錯過了,啥時候回來啊?”

陳燕發了段老孫頭中魚的短影片:

“孫大爺殺瘋了,各種魚瘋狂釣,魚塘老闆都要哭了,覺得孫大爺這樣的高手應該去玩海釣和野釣,這種魚塘裡釣魚的方式太欺負人。”

此時,魚塘前,老孫頭旁邊已經圍了不少人。

後面一個兩米多長的大盆中,大大小小十幾條魚在裡面遊蕩,除了第一次釣上來那條十來斤重的黑魚之外,還有兩條二十來斤的花鰱,一條十二三斤的鯉魚,四條七八斤的草魚以及幾條足斤重的鯽魚……

不到半下午而已,居然上了這麼多漁獲,超過一般的水產攤了。

一旁的墩墩重新蹲在了一個馬紮上,這不是老孫頭的,而是陳燕從魚塘老闆那裡新買的,讓小傢伙很高興。

正巧旁邊幾個聊養生,說孕婦吃魚對身體好。

一聽這話,墩墩便來勁了。

哼哼,既然大姨給我買了小凳子,那本喵就讓大姨吃魚魚吧。

就這樣,一條條的大魚被老孫頭釣了上來,把這位退休老警察累得氣喘吁吁的。

原本以為來這種地方釣魚被就是休閒局而已,結果比抓逃犯還累。

尤其是每次上大魚都得生拉硬拽,要不是任傑在旁邊搭手,怕是要上演人打窩的名場面了。

大家正看著,老孫頭又拽上一條七八斤的土鯰。