第106章 做生日蛋糕(第2/2頁)

慕成河看了一眼紙上畫的東西，都很簡單，他點了點頭，表示沒問題。

男人辦事的速度也是快，就用了半天的時間，就將東西做好拿來給薛寧了。

薛寧是在傍晚的時候收到新鮮出爐的模具的，當看到跟她畫的模具一模一樣出現在她面前時，她興奮到跳腳。

“慕成河，你也太厲害了吧！都做出來了呀！你等著，我給你做蛋糕吃。”

慕成河不知道啥叫蛋糕，就厚著臉皮跟著去了，完全忘記了兩人上午才經歷過的尷尬事情。

廚房裡，薛寧將要用到的食材都拿了出來，再用稱稱好食材的用量放置一旁備用。

她準備做一個八寸的戚風蛋糕。

五個雞蛋蛋清蛋黃分離，分別裝在無油無鹽的容器裡。

蛋黃裡面加入玉米油、玉米澱粉、純牛奶攪拌均勻，再篩入麵粉攪拌至順滑狀備用。

蛋清裡加入綿白糖，用筷子快速打發，蛋清需要打發到呈現絲滑的奶油狀。

這個過程就很折磨人了，現在沒有自動打蛋機，只能人工用手不停的攪拌。

薛寧為了打發的過程更快一點，就將家裡所有的筷子都拿上，握成一大把，快速的攪拌蛋清。

她的手跟陀螺似的，轉個不停，看的慕成河眼睛都花了。

於是他伸手去將活接了過來，“我來打吧！”

薛寧正好手痠了，現在有人來替她做，求之不得。

慕成河在薛寧的指導下，用了不到15分鐘，就將雞蛋清打發好了。

將打發好的雞蛋清的三分之一倒入事先準備好的麵糊裡，再次攪拌均勻後，又重新將攪拌好的東西都倒進打發好的蛋清裡，再次攪拌均勻至順滑。

最後，將做好的蛋糕糊全部倒進模具裡。

烤爐提前在裡面用柴火燒一遍，等到裡面溫度升高，再將裡面的灰燼掃掉，裝了蛋糕糊的模具放進去，用石板將烤爐封好，烤個半個小時就好了。

等待的過程中，薛寧便開始製作奶油霜。

奶油霜是要用淡奶油製作的。

不過她現在可買不到現成的淡奶油，只好用自制的土方法來做奶油霜了。

將牛奶倒入鍋中，裡面加入檸檬汁，現在正是檸檬成熟的季節，村裡就有，薛寧去村裡買的，牛奶也是從村裡養的那隻母牛身上擠的，不白擠，給錢了。

鍋中溫度保持到60度，用勺子快速攪拌，攪拌到乳清分離就算好了。

最後用紗布將乳清過濾掉，剩下的東西倒入碗中，加入白糖，再次快速打發，這個過程分三次加入適量白糖。

打發的過程肯定就是慕成河來了，誰叫他力氣大，手臂肌肉那麼發達，不幫著幹活實在是浪費。

薛寧就毫無愧疚感的指使自己的物件當免費的勞力。

男人幹活就是厲害，原本很難打發的東西在他手中就跟鬧著玩似的，奶油霜很快就打發好了。

打好的奶油霜呈乳白色膏體狀，倒扣不流動，這就算打發的很好了。

薛寧用手指挖了一點嘗，雖然沒有淡奶油打出來的口感好，不過在這種艱苦的環境下，能得到這種美味的東西，也很厲害了。

薛寧喜歡吃甜食，一吃甜食心情就很好。

她又挖了一點在手上，直接喂給慕成河吃。