第35章 麻辣兔丁(第1/2頁)
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第35章 麻辣兔丁
灰毛兔子到了薛寧面前，就這麼乖順的坐著，一副任憑處置的小模樣。
薛寧摸了摸毛茸茸的兔腦袋，便一把拎起兔耳朵就去了廚房。
一陣噼裡啪啦之後，兔子就被處理好了。
做麻辣兔丁需要很多的幹辣椒跟青花椒。
薛寧家裡的調味料不是很多了，做麻辣兔丁顯然不夠。
她記得之前去劉奶奶家換蔬菜種子時看到她家裡有一顆花椒樹，那她家裡應該有花椒辣椒之類的吧。
薛寧將處理好的兔肉分了一斤下來，裝在籃子裡就出去了。
回來的時候，籃子裡裝滿了幹辣椒跟青花椒，還有兩個洋蔥。
幹辣椒剪碎用溫水浸泡五分鐘，可以防止炒糊。
兔肉全部切成大小均勻的肉丁，用蔥姜蒜料酒醃製一會。
趁著醃製的過程中便可以起鍋燒油，將切好的洋蔥大蔥等作料倒入油鍋中慢慢煎炸，炸至焦糊狀撈出。
炸過佐料的油已經很香了，這個時候，將醃製好的兔肉倒入油鍋開始翻炒，炒至兔肉變成焦黃色，就倒入幹辣椒青花椒一起煸炒。
最後放入鹽、味精、白芝麻調味。
一道麻辣兔丁就做好了。
此時的廚房裡是滿屋飄香，濃鬱的肉香混合著青花椒的香味，饞得人直咽口水。
薛寧沒忍住用手拈了一塊兔肉放進嘴裡。
又麻又辣，過癮的很。
她記得上輩子的慕成河最喜歡吃辣了，這道麻辣兔丁是他吃過無數次都不會膩的一道菜。
這輩子的慕成河，應該也比較喜歡吃辣吧！
突然就很期待慕成河等會看到麻辣兔丁的表情。
薛寧將菜用碗盛了出來，就開始清理廚房。
此時的院門外，慕老婆子鬼鬼祟祟的在門口墊著腳朝裡張望。
鼻子還一聳一聳的，在聞空氣裡的肉香。
慕老婆子嚥了咽口水，被香味勾的饞蟲都犯了。
這個薛寧還真是有錢啊！頓頓都有肉吃，做飯的手藝還那麼好，誰娶到她以後就只管享福了。
慕老婆子也不在猶豫了，決定今天就去跟薛寧說煤。
早點把這只金疙瘩領回來，她就能早點吃到肉。