第162章 蛋黃青團

第162章 蛋黃青團

蘇清清神情一頓，這是要耍流氓的節奏？

隨即惱羞成怒，狠狠地剜了他一眼。

看著眼前小姑娘的眼神裡快速閃過的嬌羞和嗔怒，裴雲修聲音低低的，還帶著一絲慵懶，“這麼近都看不見我臉上的汗？我手上都是灰，不打算幫我擦一下嗎？”

可蘇清清認定他就是故意的，經常練功的人擦汗哪裡有那麼講究，但是人家臉都送到面前了，也不好拒絕。

便掏出自己的手帕，故意大力地在他臉上胡亂地抹了一把，隨後又暗戳戳地看他反應。

知道她這是故意的，裴雲修臉上笑意滿滿，真是不能吃虧的性子，捉弄她一下就得了，人要學會見好就收。

翌日，兩人約好一大早就上山採艾草。

早上的艾草很嫩，露水還沒來得及散去，太陽也還沒有曬過來。

蘇清清拿著鐮刀，直接把艾草從下面割了下來，頂上的嫩葉可以磨成艾草汁做青團。

剩下的老葉子放在院子裡曬幹，等天冷的時候用來泡腳也不錯，這古代實在醫療條件太差了，隨便得個傷風感冒可能就要丟了性命，所以天冷的時候尤其要注意驅寒保暖。

前幾日蘇清清已經問過柳氏，這裡早已有寒食節吃青團的習俗，只是做法並沒有那麼講究，艾草和糯米放在一起糅合，直接搓圓了上鍋蒸就好，因為味道苦澀，大家都並不怎麼喜歡吃。

尤其糯米如此珍貴，尋常人家春天想要吃頓飽飯都困難，誰會心思去費那功夫去做青團？

柳氏雖然嘴上不說，但是看到蘇清清把一大盆糯米粉直接加入艾草汁攪拌，還是忍不住心疼地抽了抽嘴角。

一旁的蘇清清看她痛心的模樣，忍不住笑道，“娘，放心吧，這艾草已經不苦了，不會糟蹋了你的糯米粉的。”

柳氏忍不住嘟囔道，“這艾草怎麼可能不苦呢。”

“剛才我把艾草用熱水煮了好一會，又用冷水泡了兩遍，這樣就可以去苦味啦。”蘇清清一邊解釋，一邊又把和好的綠色面團揪成一個個小團。

煮好的裡脊肉，用棒槌敲打成碎肉，放入鍋中用小火慢慢地炒成金黃色的肉鬆。

醃好的鹹鴨蛋，取出蛋黃蒸熟，再和肉鬆一起攪拌，揉搓成圓球。

面團拍扁後緊緊地包裹住蛋黃肉鬆，再仔細地團成圓潤光潔的青團。

蒸好的青團味道清香撲鼻，蘇清清用蘆葦葉刷油墊底蒸的，吃的時候直接拿起蘆葦葉就可以了。

“娘，你快嘗嘗，看我有沒有糟蹋你的糯米粉？”蘇清清調皮地打趣道，隨手拿起一個熱氣騰騰的青團遞給柳氏。

柳氏也十分好奇，急著想知道這苦味還能真的消失？明明看起來也是差不多的做法，半信半疑地咬下一口，外面的青團帶著淡淡的艾草香氣，果真是一點都不苦了。

再往裡面咬去，鴨蛋黃和肉鬆的香味一下子讓嘴巴裡的味道變得濃鬱起來。

柳氏面上分外驚喜，趕忙拿了一個讓蘇老二也嘗嘗，老兩口這下都樂呵了。

蘇清清用盤子拾了幾個拿到隔壁，打算故技重施：先讓某人吃點甜頭，再拉人過來做苦力。