第153章 醃篤鮮

第153章 醃篤鮮

“好啊好啊，我也許久沒有上山了，正好一起跟著裴大哥切磋下。”蘇清言開心的說道。

“恐怕你倆沒有多餘的力氣切磋了。”蘇清清說著，用下巴指了指院子裡的兩把鋤頭，臉上一片欣慰：弟弟長高了，可以安心地讓他幹活了。

蘇清言和裴雲修兩人四目相對，彷彿看透了一切。

惦記著昨天山上的那一片春筍，蘇清清幾人一上山就直奔竹林。

走在後面的蘇清梅擔心地說道，“清清，那筍子真的能吃嗎？”以前村子裡不是沒有人挖筍子來吃，只是那味道實在又苦又澀，粗糙地難以下嚥，若不是家裡沒有吃食，一般人家也不會上山挖筍來吃。

“嗯，放心吧，咱們只挖埋在土裡的嫩筍，很鮮美的。”蘇清清說著，一邊用鐮刀來回掃著地上的枯葉，尋找冒尖的春筍。

“喏，這裡就有一個。”蘇清清小心翼翼地撥開地上的枯葉，示意裴雲修用鋤頭把它刨出來。

好在裴雲修力氣很大，一鋤頭下去，整顆筍都被挖了出來。

蘇清清滿意地沖他點點頭，轉頭對蘇清言說，“看到沒？和裴大哥學著點，等下就這樣挖哦。”

蘇清言小臉一皺，但是一想到中午就能吃上好吃的，暗暗給自己打氣加油。

春筍好吃，但是挖筍真是難啊，幾個人忙活了好一會，才挖了兩背簍竹筍，大部分還都是裴雲修的功勞。

下山的時候，幾人特地選了另外一條路，想看看有沒有蕨菜可以採了。

誰知道蕨菜沒找到，倒是發現了幾棵洋槐樹，此時洋槐樹花才剛剛形成花苞，只有一些向陽的才開出花朵，一串串白色的花骨朵像風鈴一樣隨風起舞十分好看，淡淡的香味也很清新。

山裡的樹無人修剪，大多長的枝繁葉茂，幾人直接用鐮刀砍了幾根低處的小樹枝帶回家慢慢擇。

回到家後，先把兩筐竹筍倒了出來，許氏和柳氏兩人都幫著去皮。

蘇清清先用熱水焯了下切好的筍子，再加入鹹肉，和蘇清梅帶回來的鮮排骨一起下鍋燉湯。

緊接著又用筍塊燒了一鍋紅燒肉，這裡的豬肉都是吃豬草長大的，雖然瘦了點，但是肉質十分的緊實不柴，而且一點腥味也沒有，對於不喜歡吃肥肉的蘇清清來說，這裡偏瘦的五花肉非常對她的胃口。

兩口鍋都已經用小火燉上，噗呲噗呲地往外散發著香味。

蘇清清把剩下煮過的筍子，撕成兩半，準備一會攤在簸箕上晾幹，一旁的蘇清梅看了幾下就知道怎麼弄了，連忙過來幫蘇清清一起撕。

見蘇清梅熟練地撕著筍子，蘇清清又轉臉收拾起洋槐樹花，其實做法非常簡單，只要把花骨朵洗幹淨，加入麵粉抓勻，大火上鍋蒸一會就行，最後再搬入醬油麻油調味便可。

吃不完的洋槐樹花還可以焯水後在太陽下曬成花幹，以後想吃的時候拿出來炒雞蛋也是一道不錯的小炒。

蘇清清又挑了兩根開的好看的帶花樹枝，找來之前裝酒用的陶瓷瓶，洗幹淨插進去，放在案板一角，也別有一番風景。