第127章 第 127 章 涼皮(第1/2頁)

第127章 第 127 章 涼皮

陸太太跟女兒往日做點心都是自己從頭到尾的親自動手, 對於批次的出還真不知如何下手，姚知文說是自己親自來弄這一攤子但是到了跟前也傻眼了。

金鈴一看這樣就對著她們笑道：“可是不知如何起頭下手？”

陸太太趕緊點頭：“這樣大的陣仗我真是亂了手腳。”

“那你們就聽一聽我的想法，咱們雖然前期做的少但是也不能指著知文一個人做, 那累死也不夠賣，所以咱們把步驟分開，比如前面的準備都叫這些丫頭做了, 知文你就負責一些不能洩露方子的地方就好，你們商量看看那些是能放開手腳叫丫頭去做的, 那些需要自己動手。”

“這樣味道會不會不好？”

金鈴道：“咱們先試一試再說，實在不行就搞定製。”

於是陸太太跟姚知文就開始盤算哪一步是可以不避人的, 說起來點心這東西還是熟練手一個人做出來的好, 不過如今也沒辦法, 正說著話百裡香進來笑道：“姑娘, 咱們涼皮做出來了, 姑娘可要嘗一嘗？”

於是眾人都跟著去了旁邊的屋子, 一進去就看見灶上好幾個大蒸籠熱氣騰騰的。

“快拌幾碗出來咱們先吃。”

今日因為有這個新吃食所以豆蔻也難得的離開自己小廚房過來，她親自拌了料汁出來, 涼皮好不好吃料汁佔了一半。

弄好後金鈴笑道：“我最是愛吃這個, 可惜沒有辣椒油。”然後挑起一筷子送入口中，吃了後立刻對豆蔻道：“好，你這料汁弄的好，雖然沒有辣椒油但是也有幾分我曾經吃過的滋味了。”

陸太太跟姚知文沒想到今日正好趕上新吃食也歡喜，這叫涼皮的東西實在不錯, 聽金鈴說什麼辣椒油就道：“這已經很好了, 那辣椒油放了難道更好？”

“何止是更好，那是涼皮裡的靈魂。。。”說起這個金鈴就停不住。

眾人被她一句靈魂驚訝的不輕，第一次見這麼說吃食的, 不過能當靈魂的東西只怕真的很好，一時間都期待以後能吃到。

金鈴一碗吃完又誇：“咱們涼皮肯定賣的好，皮子筋道，汁子美味。”

現代的涼皮已經很少有手工的了，所以又薄又勁道的越來越少見，太厚的吃起來汁子再好都救不了那個口感。

這邊準備的差不多後金鈴又開始了新一輪的小廣告投放，這次主要是宣傳涼皮和各種烤餅麵包，本來金鈴沒想賣麵包的，可是小麥採購回來後她就動心了，好歹是個稀罕花樣。

而且她也沒準備做什麼複雜的麵包，那些她也不會，她直接讓人做最普通的小麥麵包，就當豐富種類。

傳單發出去大家只當是一種饅頭，重點都放在了涼皮上，畢竟傳單說這東西是面做的，好些人都以為是面條的口感，還疑惑為什麼不叫涼面，也不過比涼面寬一些。

點心房裡金鈴自家的小麵包烤出許多後姚知文的點心也終於出來了，她折騰了許久終於能在不洩露自家配方的程度上分工合作了，而且也保證了口味的穩定。

涼皮上市的那一天好些常客都來湊熱鬧，因為人太多鋪子裡也不給現拌，料汁一撒大家拿走自己回家拌一拌吃就好了，還有旁邊茶樓的客人也叫夥計拿幾碗過去吃。

因為金鈴鐺喜歡發傳單所以每次新品一上眾人的參與度都很高，也算是古代版的趕時髦。

涼皮一碗定價四十幾文比街上的面條稍微貴了一點點，這個價格比大家預期的低很多，所以一時間人來人往，金陵城的原住民吃這麼一碗的錢基本都有，而且是要了涼皮還要再從麵包堆裡拿一個麵包走。

金鈴叫人把麵包堆了個小山出來，走到跟前一股子的麥子香氣，價格跟旁邊的烤餅差不多，旁邊的烤餅也堆了一個小山出來，放著各樣口味，買了這個還能叫夥計給刷個醬。

旁邊茶館裡郭掌櫃這會兒已經跟夥計一人一碗吃上了，郭掌櫃邊吃邊道：“你說那丫頭怎麼就這麼多新鮮玩意，這東西真是不錯吃起來爽滑有勁比面還好吃，你再去給我端一碗過來，這一碗哪夠，這次蒜叫多多的放。”

夥計幾口把自己的吃完了就去櫃臺拿銀子，連著自己的那一份，掌櫃看見罵罵咧咧：“你怎拿了這許多？誰家夥計吃的跟掌櫃一樣，而且那也不是倆碗的錢。”

夥計一邊往出走一邊回道：“再買幾個麵包餅子嘗一嘗，那個聞著也香的很，不吃一口我無心做活。”

氣的掌櫃在後面叫罵：“這是請了個祖宗回來，要不是看在你爹孃面上我早把你辭了，親戚都叫你吃窮了。”