第二百零七章 三個條件(第2/2頁)

這還要得益於大冪冪，懷孕期間為了補充營養，大冪冪需要攝入很高的食物量，但是怎麼把菜做得又好吃有又有營養，這是一個難點，於是李赫做的一手木瓜雞已經到了爐火純青的地步。

作為地道的滇菜，木瓜雞的歷史也頗為悠久，擅長這道菜的大廚也不少，李赫這個得益於家學淵源，畢竟前身的媽媽和便宜姐姐都很會做這道菜。

時間有三天，還來得及，李赫就打電話給大冪冪，讓她把食材寄過來，主要就是一個幹木瓜片之類的東西。

而老胡和白豆腐則各處逛一逛，按照林大廚的提點，適合做曹操雞的是生長一兩年左右的嫩母雞，這樣的雞很好找，但是真有那麼簡單嗎？

老胡和白豆腐一商量，花了好大的力氣才找到當地特產的一種土雞，這樣的雞都是散養，因為經常運動，所以肉質緊實，口感上佳。

三天後，三人再次來到梁老爺子這裡，這次總算見到讓路，老爺子已經光頭，下巴一縷山羊鬍子都已經白了，穿著一身中山裝，雖然九十高齡，但是步履穩健，中氣十足。

老爺子見到李赫三人也不廢話，直接觀察帶來的兩隻雞，滿意的點點頭道：“你們能找到這個雞還不錯，說明用心路。”

“謝謝，那我們可以開始了嗎？”李赫問道。

老爺子點點頭，轉頭對林大廚說道：“帶他們去廚房……”

“謝謝……”李赫拎著材料跟著林大廚去廚房，老胡和白豆腐殺雞，過程有些血腥，因為保證新鮮，所以買過來並沒有讓商家給宰殺好。

這個場面多少有一些少兒不宜，所以鏡頭並沒有拍攝到，反而專注的拍攝李赫做菜。李赫是廚房老手，結經過最初的不適應，後面漸漸得心應手。

邊做李赫就邊想，雖然要求是做雞，但是並不限定只能做雞，應該還有其他幾個配菜。做廚師，最忌諱的就是循規蹈矩，那樣的話最多也就算一個流水線工人，好的廚師應該有自己的想法和個性，不斷的推陳出新才能進步。

想到此處，再取得林大廚的意見之後，李赫又把這幾天學到的幾個簡單的徽菜坐了出來。

當所有菜都做好之後，老爺子已經等候多時路，斜眼瞅一下李赫，再看看香氣四溢的木瓜雞，也不多說，拿起小勺子和碗準備試一試。

老胡很有眼色，連忙上前充當服務員，給老爺子盛一碗湯，供他品嚐。

老爺子很有美食家特色，先聞聞味道，眼睛一亮，又拿起小勺子，喝了一口湯，這一喝居然覺得味道頗為豐富。

實際上老人年紀大了之後，味覺功能會退化，這也是許多老人覺得東西不好吃的原因之一。這道木瓜雞酸爽的口感正好刺激了味蕾，使得老爺子覺得胃口大開，忍不住多吃了一大碗。

作為一個廚師，首先要會吃，而好吃的東西不一定是出自廚師之手，有很多家常菜高手做的菜並不比飯店大廚遜色，最多就是在盤飾上沒有飯店大廚做得那麼好看而已。

美食講究色香味俱全，李赫這道木瓜雞也算滿足了這三點要求。

老爺子吃飽放下，看著三人道：“能來上門請教，也是有一定本事的，請問幾位師從何處？”

李赫回答道：“實不相瞞，老爺子，我們是一檔美食綜藝節目的主持人，這次來錄製節目，至於這道木瓜雞是我姐姐教我的，滇省那邊很多人都做得比我好。”

“滇省啊，那是一個好地方啊。”老爺子感嘆一句，接著說道：“既然如此，我不出手也說不過去，那就給你們做一道曹操雞。”

“太好了，”李赫和老胡擊掌慶賀，成功了。

老爺子招招手，對李赫說道：“看你動作很熟練，就給我來打一個下手吧。”

李赫欣然同意，給御廚打下手，不吃虧。

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