第六十六章 醉鴻福(第2/2頁)

蕭七發看這酒，色澤黃綠，聞這香氣，度數應是不高，待酒入口中，只覺得清香鮮美，口感細嫩脆健。

董伍皺眉：“這酒，味道還可以，就是太淡太甜，倒像是專給女人喝的酒！”

秦霜瞥了他一眼：“我倒覺得這酒實在是不錯。”

郭老六笑了：“這是‘小酒’，所謂‘小酒’，其實是‘米酒’。這種酒，當年釀製無須貯存，所用原料為糯米。這就是益州民間廣泛流傳自釀的‘醪糟’。”

第二杯倒上，還沒喝，濃郁的酒香已經蔓延開。

唐小本一聞之下：“這酒我喝過。”

郭老六豎起大拇指：“這確實是申唐人最喜歡的酒，此酒大半都被申唐買了去。據說現在的申唐皇室，還在大乾時，已經喜歡上此酒，現在被視為申唐的貢酒。”

“原來真的是箭楠，此酒甚好！”

郭老六說：“這酒屬於‘大酒’。我前些年得一好友，獨喜此道。他跟我講，所謂‘大酒’是經臘月下料、採用一系列工藝從高粱酒糟中烤製出來的酒。而且，經過‘釀’‘蒸’出來的新酒，還要貯存半年，待其自然醇化老熟，方可出售，即‘侯夏而出’。”

蕭七發這回知道，為什麼唐家當地的掌櫃不親自陪同，卻找了這個郭老六來陪他們的少爺。這郭老六，對這些雜道偏門，所知甚多，這是吃透了唐小本的性格了。

蕭七發也很喜歡這酒，喝起來純正典雅、醇厚綿柔、甘洌淨爽、餘香悠長、酒體豐滿圓潤，在前世這應該算是濃香型的酒了。

第三杯倒上，一股香氣散發出來，但這香氣又與剛剛第二杯極為不同。

郭老六說道：“此酒，第一次喝，有些人可能略有些不習慣。唐少爺，各位，請試一下。”

蕭七發一喝之下，竟然是醬香酒，好東西呀，不知道貴不貴。

見蕭七發喝過之後，杯在鼻前，久久不放，郭老六知道，這是遇到行家了。

郭老六問：“蕭公子，之前喝過此酒？”

“從未，我是第一次來錦城。不過，此酒醬香突出，醇厚淨爽，幽雅細膩，回味悠長，空杯留香長久，實在是佳品。”

郭老六聽得心中一震：“就這幾句贊，已經知道蕭公子是行家了。蕭公子可品得出這酒含幾種香氣？”

眾人聽了都是一愣，幾種香氣？這酒竟然有幾種香氣？

蕭七發臉上的表情越發享受：“這確是複合香，我說說，若是說得不對，請指教。”

蕭七發給自己倒了一杯，緩緩入口：“醬香，此香來源於釀酒原料，如高溫制曲過程中出現的香氣。”

見他喝完，邊上的董伍馬上又給他添了一杯，蕭七發似是有些陶醉：“窖底香，處在濃香與醬香中間的香型，有著濃香的特點，香味香氣濃郁，又凸顯柔和，靠近窖底和窖壁的部分焙出的酒則為窖底。”

唐小本躥了過來，給蕭七發倒上第三杯。他是喜歡酒，可是，這酒怎麼好喝，他是說不出來的，心說這傢伙怎麼什麼都這麼精通！

蕭七發臉色已經微紅：“醇甜香，起到呈甜味的作用，更重要的是，它能‘改善酒體，覆蓋噪雜，延長後味，提高酒質’！”

“啪嗒”郭老六的筷子落了下來：“竟然還有一道‘醇甜香’？”