第1192章 真是太震撼了(第2/4頁)

李東序這邊已經和楊智超一左一右扶住了托盤。

付宇先端起了燉制魚頭的鐵鍋，沉甸甸的，如果離近了細看，就會發現動作間，鍋裡的湯汁紋絲不動，可見臂力有多驚人，手法有多沉穩。

李東序和楊智超看著付宇，說實話，他們都很擔心。

這跟信任沒關係。

主要是怕菜都烹飪好了，結果最後擺盤時搞砸了。

魚太大，盛放時不能像平時燉制那樣直接用鏟子往外盛。

付宇這邊已經將鐵鍋穩穩的端到托盤旁邊，鍋沿傾斜，對準了擺好配菜的位置，並不時進行調整。

這是準備工作，等確定好魚頭擺放的位置，才能直接扣鍋將魚頭滑落到托盤上面。

仔細瞄準擺放魚頭的位置之後，付宇需要開始傾斜鍋沿，而此時，角度的特殊性和擺放位置的難度係數一下子展現出來了。

楊智超緊張的看了一眼付宇，從剛才的鮮魚分割和燉制，他就已經確定，付宇的燉魚手法很厲害。

但是，接下來最關鍵的擺盤，才是最難的。

付宇輕輕晃動鍋把，魚頭開始隨著來回小幅度滑動，慢慢從鍋底移動到鍋沿位置。

“這魚嘴得對著豆腐吧！”

楊智超的一顆心隨著付宇的動作晃來晃去，忍不住說了一聲。

李東序沒出聲，卻也是盯著那擺放整齊的兩排豆腐。

剛才盛菜時，倒也沒細瞧，這會兒仔細一看，頓時發覺豆腐一共有十塊，左右兩邊各五塊，燉制的非常平整，沒有半點損傷。

羅列在盤子裡，排列的整整齊齊看著特別舒服。

現在付宇瞄準的位置，應該是想要把魚頭壓在豆腐上，這樣兩側的豆腐都能露出來，而魚頭下面有了配菜襯著，看著也各有層次感，顏色非常鮮明。

但是，這個位置，是很難精準擺放魚頭的

因為豆腐本身又軟又滑，這魚頭沉甸甸的砸下來，非得把豆腐壓碎了不可。

而且豆腐本身擺放的太過平整，這魚頭稍微歪斜一點，擺盤時看得特別明顯。

李東序這時候也發現了，付宇在擺盤上有點過於精益求精了。

明明他當時指導烹飪時，說的是配菜在擺盤時，儘量將同一類的放到一起，卻也沒要求擺放的這麼齊整。

只見這個時候，付宇晃鍋的幅度明顯增大，隨後突然將鍋沿貼近托盤，手腕一抖，整個魚頭直接落到了配菜上面，將兩排豆腐壓的嚴嚴實實，整個過程快速精準，看的李東序啞口無言！

這.還真能瞄準位置？

就連一旁的楊智超也是有些詫異，這力道掌握的也太好了吧？

“哎！你這土豆的位置！”

這個時候，李東序突然發現這幾條土豆的擺放位置，竟然是羅疊在一起，形成了一個滑道的凹槽，魚頭落下時，剛好砸到土豆上，而土豆的高度恰好超過豆腐，於是提前擋了一下。

豆腐沒有直接受力，所以絲毫沒有損壞，而土豆條因為厚度足夠，被砸了一下也沒斷裂。

付宇這時候，仔細看了一眼魚頭滑落的位置，然後直接拿起一雙筷子，微微調整了一下。

隨著魚頭的挪動，土豆承受了大部分的力道，魚頭位置調整好，所有的配菜都紋絲不動。

這為付宇進行角度的調整，提供了足夠的活動空間！

很快！

付宇沒有花費太長時間，就將魚頭擺放好！