第1149章 鰉魚解體秀(第2/3頁)

郭書閱探頭跟著一起看菜譜，瞧了眼江魚宴的宣傳圖，忍不住提議：“正好今天咱們人多，乾脆要一桌江魚宴吧？”

江魚宴可是福成醇的特色席面，價錢不菲，吃著美味，招待客人還特別有面子。

服務員一聽，趕忙熱情推薦道：“江魚宴是我們店的特色，依託於赫哲族漁獵文化形成的民間特色飲食.”

這一套話是面對所有點餐江魚宴的顧客，服務員都會詳細介紹的資料。

目的是讓顧客瞭解一下關於家鄉江魚宴的由來，既能體現店裡的高水平服務質量，也能順便宣傳一下家鄉的特色申遺美食。

郭書閱聽著服務員的這一番介紹，就覺得非常受用。

而一旁的金夫人則一邊聽著，一邊順手又往後翻看了兩頁，等看到其中一頁時，頓時動作一頓，轉頭好奇的問服務員：“這是什麼菜啊？”

服務員剛好一番話介紹完，聽到顧客詢問，趕忙探頭瞧了一眼。

“哦，這是鰉魚，一條魚做一桌席面，也是我們店的特色。”

金夫人一臉的歎為觀止：“鰉魚？這魚長得可真是夠奇特的，看著好像挺大的一條吧？”

服務員點點頭：“我們店選的都是50斤左右的鰉魚，剛好能做一桌鰉魚宴，這種魚在江魚裡非常有名，素有“淡水魚王”“水中大熊貓”的美稱。”

金夫人看著圖片上的鰉魚，非常感興趣的問道：“鰉魚宴？哦，這上面，喲，這是，一共有二十道菜呢？”

服務員馬上說道：“鰉魚宴的席面，一桌有八道冷盤，八道硬菜，四份細點，還有兩瓶特色家鄉的名酒組成。”

金夫人又問道：“這一桌菜，都是用這一條魚做的？”

服務員介紹道：“是的，鰉魚宴是鮮魚現殺現做，一條魚，剛好能做出一桌席面。”

金夫人點點頭，轉頭對其他人說道：“看著這魚，我倒是想起來之前跟著我老公去日本的時候，那會兒他有位朋友招待我們，去參觀了藍鰭金槍魚拍賣大會。”

提起這件事情，金夫人眼睛都亮了，興致勃勃的說道：“那一條金槍魚少說得有將近100斤，拍賣前，有廚師現場進行解體秀表演，你們是沒瞧見，那可真是太精彩了！”

“一整條金槍魚做完解體秀表演，前來參觀的人再拍賣購買魚肉，我們那位朋友當時也搶拍了一塊，那魚肉吃著真的是特別鮮美！”

郭書閱聽的一愣：“金槍魚解體秀？你說的是鮮魚拆分吧？一條整魚按位置拆分魚肉？”

金夫人說道：“沒錯，這種解體秀國內好像沒有，但是在日本，那可真是特別有人氣，非常流行。而且像這種處理鮮魚的操作，據說廚師都是傳承了好幾代，才能用那麼超高的技藝去完成。”

郭書閱的老公就是文化部的領導，平時也跟著出席過不少的宴請。

鮮魚吃了很多，就連非常有名的順德魚生都吃過，只不過是鮮魚拆分，這有什麼罕見的？

金夫人卻是話裡話外，對於日本的這個金槍魚解體秀讚不絕口。

郭書閱的老公是黨員，一家人都很愛國，聽別人誇讚日本好，這心裡就不舒坦。

要真論起來，這鰉魚也不差，一條也50多斤的，而且同樣都是鮮魚做菜，只不過一個是對外展示處理的過程，一個是在後廚直接烹飪。

至於這麼吹噓小日本的東西嗎？

金夫人一家都是韓國人，瞧著這態度明顯有些親日啊。

想到之前老公的叮囑，郭書閱壓下心裡頭那點不快，轉頭詢問服務員：“咱們這邊後廚能做鰉魚解體秀嗎？”

服務員都聽懵了！

啥？

鰉魚解體秀？

那不就是殺魚嗎？

有什麼好看的？

服務員看著在座的幾位顧客，穿著打扮一看就是有錢人。

不過，現在的有錢人，吃飯都吃的這麼花花了嗎？

郭書閱看了眼金夫人，見對方還在叭叭的炫耀之前日本行的事情，眉頭微蹙，看向服務員：“要是能做解體秀的話，我們就點一桌鰉魚宴吧。”

鰉魚宴的價格是江魚宴的一倍。

這一趟兒待客的宴請，價錢不是問題，主要是得把人招待好了。