第1053章 觸發終極任務(第2/4頁)

張肖點了點頭：“嗯，我家裡有人認識客來雅的老闆，提前打好招呼了，原本就是走個形式。”

說完，又坦誠道：“其實像這種宴席餐廳，對於後廚人員的烹飪水平要求並不是特別高。

說句實在話，要不是因為這樣，就我的廚藝哪能擔任大廚的職位啊！

這種承辦大宗宴席的餐廳，所有的費用，其實貴在服務和環境上面了。

至於菜餚的口味，再好吃的菜，等上桌都冷透了，能嚐出什麼鮮味來？

無非就是看個擺盤造型，酒水的檔次，再加上飯店本身的名氣。”

付宇一聽張肖的話，頓時點頭：“對，其實像音樂餐廳和客來雅這樣專門承辦大宗宴席的飯店，人家秉持著的就是優質服務，讓顧客欣然而來，滿意而歸的手段掙錢！”

張肖聞言，嘿嘿笑道：“可不是，我呀，廚藝水平不如付宇，烹飪知識不如璘楓，就是靠著自己這兩年在外面獨自闖蕩，混出來的人際交往經驗掙口飯吃！”

像這種流水席的接單，對廚師的要求，主要還是體力方面，要能連續不斷的掌勺烹飪，還要有著非常好的心態和同人交往的能力，畢竟像這種餐廳的後廚，人員要遠比千里馬這樣的大飯店多的多！

光大廚就至少要五六人，掌勺廚師則更多了，幫廚小工和備菜人員更是十幾二十人。

要是不能同時管理支配這些人，當大廚的平時工作根本沒法施展開。

張肖喝了點酒，開始侃侃而談。

他雖然還沒有去客來雅工作，但對於未來的職場生活已經聊熟於胸。

自己做過生意的人，跟他們這些一直打工的人，在思想和對於事物的分析判斷上面，全然不同。

張肖的一番話，頓時讓付宇對他刮目相看。

畢業的這兩年時間，看得出來，張肖變了，既成熟，又穩重。

付宇忍不住端起酒杯，敬了張肖一杯酒。

張肖一口悶了，聊意徹底上頭。

他拉著付宇，特別真誠的說道：“我都聽說了，你現在做的藥膳特別利害！其實我後來也瞭解了一下這方面的事情，畢竟這個行業對於圈子這邊來說，不是新興的行業，最多隻能算是翻紅，而且目前的推廣面也並不大。

我是真沒想到，你能在這個領域做的這麼出色！

付宇，你是好樣的，其實新興的事業，往往春期很短，還是像這些經典的行業，翻紅之後，才會長青！

我覺得你這個藥膳行業，就跟大宗宴席的形式很像，尤其是營銷方面！”

付宇點點頭，在這方面他和張肖特別有共同語言。

張肖侃侃而談：“無論是大宗宴席，還是藥膳，都得做營銷！

說白了，就是看人下菜碟！

當然了，咱們也不能太黑心了，畢竟目的是純粹的，就是掙錢。

這一行講究的是細水長流！

不能直接給顧客割兜了，讓人家穿著貂來，光著膀子回去！”

付宇一聽就笑了，這話跟姚石當時在吃宵夜時說的一樣。

他接話道：“明白，要在合理的範圍之內，最大限度的掙錢！合法，但是不合情。”