第857章 講究一個熬字(第2/3頁)

不過，付宇的注意力卻放在了餐桌上所剩無幾的幾道菜餚上面。

今天這一桌藥膳就是為徐老爺子張羅的，姚石和徐澤邦肯定要先可著徐老爺子用餐。

眼下這一桌菜被吃的七七八八，可見徐老爺子應該多少吃下一些。

只要能吃，肯吃，被評價這麼兩句，也不算什麼。

反正付宇是全然沒放在心上，而且對於徐老爺子的話，他其實也挺贊同。

羊肉的烹飪方法非常多，烤制，炒制，熏製，都很美味。

但要說最有營養的吃法，那肯定還是燉煮煲湯。

“哎！付廚！”徐澤邦率先看到付宇，趕忙起身打招呼。

徐老爺子話音一頓，同樣轉頭看過去。

姚石在看到付宇的第一眼，就趁著兩人剛巧四目相對的時候，使了個眼色，示意付宇不要跟徐老爺子計較。

付宇不著痕跡的對著姚石點了下頭，這才笑呵呵的同徐家父子打招呼，熱絡詢問道：“怎麼樣，這菜吃著還可口嗎？”

徐老爺子這幾天一直沒什麼胃口，眼下因著吃到美味的菜餚，而心情愉悅，聞言，倒是主動說道：“付廚，你烹飪的水平很高啊，做的菜非常好吃。”

說完，估計也意識到自己剛才的話容易引起誤會，於是特意解釋道：“這羊肉羹做的也不錯，只是羊肉最有營養的吃法，還得是煲湯，其他的做法，雖然美味，但於養生方面還是略遜一籌啊！”

一聽這話，徐澤邦頓時暗道一聲，壞了！

他家老爺子平時還好說，只提到煲湯方面的事情，那向來是據理力爭，半點不讓人。

眼下這又擺出一副要跟付宇交流的架勢，這要是把人給惹惱了，這藥膳還怎麼定製啊？

尤其是親眼瞧見自家老爺子剛吃了不少的藥膳，徐澤邦早就打定主意，要讓付宇幫著做調理。

這種關鍵時候，說什麼也不能把人給得罪了。

想到這裡，徐澤邦趕忙解釋道：“付廚，你別誤會啊，我爸沒有其他的意思，他本身就是廚師，最擅長煲湯，提起這方面的事情，就容易較真兒！”

徐老爺子一聽這話，頓時沉了臉色。

這敗家兒子，竟然在外人面前這麼詆譭自己！

他這是就事論事，跟較真兒有什麼關係？

姚石更是一陣頭大，這徐澤邦平時挺精明的一個人，偏偏一遇到關於自家人的事情，就容易關心則亂。

原本隨意一句話就能打岔兒過去的事情，被他這麼一強調，反而不好圓場了。

眼瞧著這氣氛就有點要僵持住了。

這個時候，付宇笑著說道：“確實，羊肉的做法中，要論起滋補效果，肯定是煲湯最有營養。”

徐老爺子一聽這話，頓時覺得順了心思，臉上不由浮出一絲笑模樣：“對吧，尤其是將羊骨敲開，連骨髓帶羊肉一起投入大鍋裡熬湯，先不說滋味如何，單是這營養價值就是所有烹飪方法中，最優異的那一種！”

“沒錯！”付宇點點頭，贊同道：“要說是煲羊湯，那肯定是用羊骨調製的最有營養，而口味方面，當屬藏書白湯羊肉最佳！”

提到藏書羊肉，徐老爺子眼睛都亮了，熱絡的招招手：“付廚，你還知道藏書羊肉？來，快坐下，咱們好好聊聊。”

付宇欣然挨坐到徐老爺子身邊。

聊起藏書白湯羊肉，付宇除了開頭引了個話題之外，其餘時間都是在聽徐老爺子侃侃而談。

“羊湯勿鮮勿要銅鈿！這藏書羊肉的做法，那可真是傳統而又地道”

談論起自己感興趣的事情，老爺子這會兒精神頭來了，面色眼瞧著也開始變得紅潤起來。

“要說是藏書羊肉的燒煮技藝，那可真是太有特色了，尤其是白燒，湯色乳白，香氣濃郁，肉酥而不爛，口感鮮而不膩！”