第977章 各顯其能(第2/4頁)

杜英春身為評委，需要提前趕去賽場。

付宇和劉雨儂吃過早飯，也提前趕了過去。

臨到賽場，付宇特意給劉永平打了個電話。

劉永平來的稍晚一些，約著付宇在一樓賽場區的側門私下見了一面。

小半年沒見，劉永平看上去胖了一些，氣色依然很好。

兩人就如同久未逢面的老友，很自然的聊了聊彼此最近一段時間的經歷。

付宇顧忌著劉永平身為比賽嘉賓，特意沒有提起關於決賽的事情。

結果劉永平倒是主動聊了起來：“我聽說你抽籤抽到了瑞和泰？他們店的師傅可都是圈子裡的老人了，廚藝特別精湛，而且店裡做的也一直都是地道的當地特色菜餚。”

“千里馬也是家百年老店，但是也就一百多年的歷史，瑞和泰就不一樣了，這可是家正宗的從古時候一代一代傳下來的館子。”

“真論起來，或許他們店的菜餚不是首都最好吃，最受歡迎的，但味道和菜式卻絕對是最地道最經典的口味。而且從古至今，無論是廚師的手藝，還是店裡的服務，那都沒得挑，在全國範圍內的老館子裡，都是首屈一指的楷模！”

劉永平的話，讓付宇對於瑞和泰有了一個初步的印象。

劉永平繼續說道：“像這樣的老館子，都有一個特點，後廚人員非常穩定，而且用人向來都是自己內部培訓，輕易不會從外面招聘成手。”

付宇一聽，就懂了。

這就跟尚食私房菜館一樣，都是自己店的老師傅親自帶徒弟，等把徒弟培養出來了，直接做為崗位接班人。

而這樣，也就意味著瑞和泰的後廚人員，彼此都非常熟悉，默契十足。

竟然是從古代一直經營到今天，這讓付宇對瑞和泰不由心生敬意。

這樣的一家老店，廚師水平肯定不會低，而且烹飪的菜餚也會非常地道經典。

劉永平能說出這樣一番話，自然有提點付宇的意思。

瑞和泰派來的合作小組人員，就算不是店裡的老師傅，肯定也不是一般人，實力不容小覷。

能在賽前提前瞭解這些，付宇心裡非常感激劉永平。

兩人又熱絡的攀談了一會兒，這才分開。

付宇直接過去了選手休息區。

他剛坐定，就看到有工作人員匆匆忙忙的趕去了賽場入口。

沒一會兒，就有不少人排著隊走了進來。

隨著這些人的入場，無論是選手們，還是評委們都紛紛議論起來。

這些人應該就是各家飯店派過來的合作小組成員。

只不過現在他們都穿著便服，一時間也分辨不出都來自哪一家飯店。

可是，雖然不能辨認他們來自哪家店，但哪些人是一起的，還是能看出來的，好像一般都是三人一組。

如果是派遣過來參與合作的後廚人員，看這陣仗，應該是一位大廚和兩個小工。

這架勢，讓在場的選手全都激動不已！