第975章 你們自己看著辦吧(第2/4頁)

陸明點點頭：“嗯，付宇的橫縣魚生烹飪手法堪稱非常地道老練了，無論是鮮魚的處理，還是刀工的掌握，料汁的調配，以及配料的處理，他都掌握的非常到位，而且處理的堪稱完美！”

杜英春一直沒說話，只是安靜的聽著陸明評論，此時，卻是暗自深吸一口氣。

這小子.又強了！

明明刀工在前一場比賽時已經展示過了，現在卻眼瞧著又有所進益。

而現場的觀眾們聽到評委們的言論後，則是齊齊目瞪口呆的看向大螢幕裡，已經將完成菜餚交給工作人員，自己開始收拾東西，準備離場的付宇。

他.真的有這麼強？

付宇從比賽現場出來的時候，他烹飪的“兩片”也被端到了評委區。

近距離觀摩整道菜的擺盤造型，就連陸明都忍不住連連稱讚：“瞧瞧這魚片擺的，猶如一片片冰雕的玉蝴蝶展翅欲飛，看著都不忍心嚐了。”

陸明說的是心裡話，面前這一盤魚生真是讓他有點不知道如何下筷子。

因為不同部位的幾碟魚生片和一盤五顏六色的配料擺放在一起，簡直就是一件藝術品，不要說吃到嘴裡，看著就是一種享受。

而生魚片更是選用白色的瓷盤做盛器，擺出龍鳳呈祥的精美造型，更好的襯托出魚生的晶瑩剔透、紋路清晰、層次分明的質感。

這魚生實在是漂亮，夾動哪一片，都會破壞了整體的造型感。

不過，再不忍心，該吃也得吃，要不怎麼品評打分啊！

而且這橫縣魚生的美味，是隻可意會不可言傳！

不親口嘗一嘗，根本無法領會這道菜餚的精髓所在。

等著菜餚在所有評委面前傳遞欣賞了一圈，陸明這才拿起筷子，開始進行品嚐。

第一口，陸明沒有沾料汁，直接空口品嚐。

魚肉看似極薄，但非常有嚼頭，吃起來口舌生汁，越嚼越有味道。

不同於順德魚生的純鮮，橫縣魚生有種非常獨特的腥味，但正是這股味道，反而使咀嚼的快感加倍。

橫縣魚生的吃法，是順德魚生無法感受到的脆爽和鮮美！

陸明細細嚼著嚥下，這才夾起第二片魚生，這一次，他仔細裹了配料，還沾了特製的料汁，入口滿滿的一堆。

付宇準備的配料非常全，種類豐富味道厚重。

蔥薑蒜末頭菜魚生菜、辣椒油鹽醬醋是必不可少的基本配料。

而付宇在這些基礎上又加入了非常地道獨特的木瓜丁，檸檬、檸檬葉、洋蔥、辣丁根、芋頭絲等二十多種。

而料汁估摸著少不了花生油、生抽醬油、胡椒粉等各種生鮮猛料，共同淘冶魚生片。

陸明夾一大把生鮮猛料，包一片魚生，放如口中，頓時香辣酸鮮，濃香沖鼻，嗅覺極度震撼，味蕾大受刺激，頓時口舌生津，牙齒情不自禁，一陣猛嚼。

只見舌齒紛飛，翻江倒海，片花飛落，魚生的鮮甜、配料的兇猛，漸漸就出了味道，只覺得濃香滿口，齒頰留芬。

好吃！

竟然比順德魚生還要鮮美。

同他記憶中的味道一模一樣，不，好像因為年頭太久了，這一次冷不丁品嚐後，竟然覺得比當年在本地吃過的魚生還要地道！

陸明看著盤子裡的生魚片，很有種衝動再夾一塊嚐嚐，筷子都要伸出去了，驀然記起自己此時身在何處，又訕訕的收了手。