第908章 付廚總歸不會錯(第2/4頁)

所有食材放入沸水煮制，等瞧著可以了，吩咐小工瀝起備用。

鍋裡放水，加入所有材料，大火煲制後再轉小火煲慢燉。

這道藥膳不光味道甜美，而且有助於滋陰、潤肺、養顏，尤其是木瓜內的膳食纖維可幫助身體排出廢物，有助於腸胃的調整。

滋味好，營養豐富，又沒有服用年齡的限制，於是付宇在定製一些美容養顏之類的藥膳席時，也會加上這道菜。

做的次數多了，就連幫廚的小工都開始得心應手起來。

眼瞧著付宇將砂鍋轉成小火，開始慢煲了，於是趕忙主動上前幫著看管火候。

今天輪到幫廚的人是周業松，小夥子非常機靈，平時跟在師傅柳廚身邊，每天耳濡目染，是個非常通透的性子。

相比於林廚的徒弟田磊，付宇更喜歡跟周業松搭檔烹飪。

畢竟像這種只要自己一個眼神過去，就能心領神會，甚至很多時候不等自己示意，就已經提前完成所有工作的幫廚，無論哪個大廚都會非常喜歡的。

鍋裡燉制著木瓜銀耳湯，付宇又陸續烹飪了韭菜炒核桃蝦仁，熬了核桃燕麥粥。

這個時候，藥店那邊也總算將定製的藥材送過來了。

付宇接手後，親自投洗了藥材，先烹飪了雞煮益母草，又燉了歸地燒羊肉。

最後才烹飪這道他特意從內分泌食療調理食譜中找到的藥膳，紅花雞蛋。

付宇當時乍一看到這道藥膳，就覺得特別驚豔。

這菜做的非常有意思，雞蛋放到小盅裡盛著，剝開殼，煮好的雞蛋上，浮現一層紅花的圖案，瞧著特別精美。

食譜上面的擺盤造型，做的特絕，那紅花仿若在雞蛋上綻放了一般，白底紅紋，好看極了。

這紅花雞蛋看起來漂亮，做起來卻非常考驗廚師的手法。

畢竟，這紅花可是要塞進生雞蛋中，既要小心著不去破壞蛋黃的形狀，又要努力將花瓣伸展開，這裡面的精細操作可想而知。

小工那邊很快將藥材清洗好送過來，付宇檢查無誤後，開始烹飪。

他首先要做的就是將雞蛋大頭的部位敲破，小心的剝去蛋殼，形成一個小孔。

再用竹籤將雞蛋的內膜挑破，塞入藏紅花。

這一步的操作至關重要，做成什麼樣，等雞蛋蒸製出來，就會形成什麼樣的圖案和造型。

想到這裡，付宇特意挑了一根特別細短的筷子，小心翼翼的順著蛋殼上的小孔探進去。

哪怕有著萬能筷子在手，但耐不住這雞蛋太小，預留出來的孔洞更是又細又窄，筷子在裡面挪動非常的不方便。

要是能獲得一個萬能牙籤之類的獎勵就好了！

付宇一邊聚精會神的眯著眼睛，一邊動作輕微的挪動筷子，然後努力將沾成一團的花瓣鋪展開，筷子尖在毫米之間左右挪動。

一旁的周業松一頭霧水，茫然的看著付宇捏著筷子折騰雞蛋。

這是要幹嘛？

打雞蛋嗎？

在雞蛋殼裡攪拌？

這種操作方式，他還是第一次見！

眾所周知，想要讓蛋液變的均勻，必須用筷子在碗裡快速攪打才行。