第681章 我覺得我行(第2/5頁)
章節報錯
以前還真沒有發現，付宇身上早沒有開始時那種後廚新人謙虛低調的務實，他尖銳的如同一把開刃的匕首，僅起手操作，就能讓人眼前一亮，
拆分技能，付宇很擅長。
這一點大家都知道。
這個時候，所有人把目光投向付宇，眼神裡充滿了期待。
後廚就是這樣。
所有人各伺其職，都有自己的工作範疇。
比如大廚，就是負責接單掌勺，遇事先上。
付宇迎難而上，沒有膽怯，反而自信的接手點餐單！
這一刻，烹飪才真正開始！
付宇按照經典老味道食譜上面的指示，開始操作剖魚。
迅速去鱗，剖開下腹，注意著不去剖開胸腔。
取出內臟，留下魚心和魚鰓，沖洗乾淨。
將鯉魚放到菜板上，兩面剞上瓦愣形花刀，尾部剞成“x”形花刀......
劉雨農站在旁邊打下手，並不是嘴上說說，而是全神貫注於付宇的操作，隨時將需要用到的各種廚具遞到付宇手中。
後廚裡，從來沒有孤軍奮鬥的強者。
都是一群團結協作的小團體，分工合作！
剞完花刀，付宇隨手拿起消毒好的藥棉。
看到付宇的動作，眾人忍不住倒吸一口涼氣！
開始了，烹飪這道菜最為關鍵的操作。
付宇這個時候，成為了整個後廚所有人的關注點！
因為只開了魚的下腹，胸腔整個都是封閉狀態，裡面的內臟雖然摘除了一部分，可是心臟卻仍然有黏連的部分尚未處理。
雖然心知這一步不做不行，但是在劉雨農前腳失敗的當下，大家都知道，可想而知，付宇的壓力有多大！
付宇......能行嗎？
劉雨農看著付宇，忍不住提醒道：“手一定要穩，動作要輕，速度要快......”
還有一句話，劉雨農心裡想著，嘴上卻沒問出來。
真的能行嗎？
付宇自然聽出了劉雨農語氣中的擔憂，於是點點頭：“好的。”
正如付宇能聽出劉雨農的未盡之言。
劉雨農也聽出了付宇語氣中的篤定和自信。
我覺得我行。
......
付宇拿著藥棉，準備探手入魚胸腔，將鯉魚的心腔隔膜包裹住。
這一步操作，非常困難，不亞於盲人摸象。