第747章 一碗蔥管面(第2/4頁)

打交道的次數多了，付宇對於少年的飲食喜好已經有了一些基礎的瞭解。

所以烹飪的這幾次，據說效果都不錯，少年本身患有厭食症的原因就是因為學習壓力過大，現在經過心理醫生的治療，病症已經明顯見好。

上次付宇還曾特意過去前廳探望過，少年眼瞧著精神狀態不錯，他母親看上去也不像之前那樣總是一臉愁苦的樣子。

因為彼此也算是認識了，所以付宇當時還特意讓服務員給他們走了內部員工的折扣價。

說是折扣價，其實點的菜餚不多，達不到一定的消費金額，根本便宜不了多少錢。

不過，要的就是這份心意，至少母子二人明顯很是受用，當時看上去特別高興，對待付宇的態度也越發的熱絡了一些。

付宇接過點餐單的時候，剛好張金玉端了處理好的備菜放到廚臺上。

付宇轉身看到人，隨口吩咐道：“金玉，去白桉那邊取點山楂糕，果丹皮，山楂果醬，手擀麵細條，哦，對了，再讓前面送兩隻膏蟹、八隻鮮蝦、一斤黃花魚，要中條的，再準備一把細香蔥過來！”

張金玉應道：“好咧！付廚，點餐單給我。”

這一長熘兒的備菜，不照著單子捋，有時候還真記不住。

付宇把點餐單貼到廚壁上：“顧客沒點菜，是我自己張羅的，你按我說的先備著。”

張金玉一聽就懂了，趕忙轉頭，在幾個小工身上劃拉一圈，正好瞧見孫鳴澤切好了一盆土豆，正直起腰想要歇一歇，於是喚了一聲，把人叫過來。

張金玉迅速從工作服口袋裡摸出紙筆，寫下幾樣食材，吩咐道：“小孫，你去一趟白桉，把單子上的東西取回來。”

孫鳴澤答應一聲，掐著單子去取東西。

沒一會兒，將所有的東西都端回來，孫鳴澤趕忙過去找張金玉交差。

張金玉剛撈了海鮮回來，轉頭檢視了一下孫鳴澤拿回來的食材，滿意的點點頭：“嗯，不錯，放那兒吧。”

孫鳴澤顛顛過去，把東西放好，又過來接手張金玉撈回來的海鮮。

張金玉不放心，跟著他過去一起處理。

孫鳴澤半是拍馬屁，半是認真的感慨道：“張哥，你可真厲害！我從來不知道，原來備菜這麼難。”

張金玉正處理黃花魚，聞言一愣，笑著問道：“備菜有什麼難的？”

孫鳴澤咧著嘴：“一次要準備那麼多的東西，付廚說一遍，我看你就都能記住了，要是換成我，肯定做不到。”

張金玉一聽就笑了：“那是因為你剛來，對菜品不熟悉。其實幹時間長了，瞭解了所有菜品烹飪時的流程，到時候，只要知道付廚準備烹飪的是哪幾道菜，再照著點餐單去備菜就行。”

孫鳴澤詫異道：“可是我明明看見付廚把點餐單都給貼在廚壁上了。”

張金玉解釋道：“哦，剛才那份是付廚的專屬老顧客點餐單，這位顧客身份特殊，平時過來用餐，都是隨便點兩道店裡的特色菜，其他的菜品由付廚幫忙定奪。”

孫鳴澤頓時一臉歎服：“原來是這樣，付廚好厲害啊！”

張金玉認同的點點頭，小聲說道：“沒錯，我跟你說，在咱們後廚，除了姚廚，咱們老大，還有谷廚，最牛逼的就是付廚了！”

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說完，哥倆好的搭住孫鳴澤的肩膀，拍了拍：“你小子運氣真不錯，能被分到付廚手底下，好好跟著學吧，多少人盼都盼不來的機會！”

孫鳴澤轉頭看向付宇，頓時眼睛一亮：“好的好的！”

孫鳴澤跟在張金玉身邊，一起收拾海鮮，然後主動幫著整理碗碟，接手一遍過油的活。

張金玉一直幹著小工的活，後來跟在付宇身邊，也是做幫廚，這還是第一次有人給自己打下手，一時間非常受用。