第736章 目錄獎勵(第2/3頁)

然後貼邊切成細條，再逐一裁斷。

將之前用剩下的抹茶巧克力熱水化開，將切成細條的果丹皮放到巧克力液中。

沾了巧克力的果丹皮條，很快冷卻凝固，但是因為果丹皮條本身很綿軟，所以最後定型時的狀態，都是帶著明顯的弧度，並不是筆直的樣子。

付宇仔細著將所有的巧克力果丹皮條放到托盤裡，另拿了鍋，開始熬製糖漿。

就連姚石，也是在付宇開始往鍋中加入水和大量的白糖時，才看出來，原來是要熬製糖漿。

熬製糖漿必須使用大火，付宇趁著鍋裡的水還沒燒熱，趕忙另起爐灶，鍋裡倒入食用油，大火燒沸。

在等待的間隙，他迅速調製出小半碗麵糊，另拿出一小把龍鬚麵。

龍鬚麵其中一小部份掰斷成小截兒，放到一旁備用。

另外的一部份，則用手握成一束，放到麵糊裡，讓麵條根部全部粘上面糊。

這個時候，鍋裡的油已經熱了，付宇將麵條根部裹滿面糊的位置，放入熱油裡炸制定型。

底部定型後，把麵條全部放入油鍋裡，麵條會自動散開。

如果這個時候，任由麵條自主散開定型，那麼最後呈現的效果則是樹枝非常密集，稍微有點弧度的樹形，這和厭食症顧客喜歡的食譜上面的圖樣，簡直是天差地別。

所以，在麵條散在油鍋中的一瞬間，付宇先迅速的用筷子將麵條作出基礎造型，將麵條之間的間隙擴大，按照自己所想要的去擺弄。

然後又以極快的速度端起裝著碎龍鬚麵的小碗，用筷子夾著，一端沾上面糊，再麻利的粘到油鍋中的麵條上。

看似複雜的操作，整個完成的過程，其實只有短短的幾秒鐘。

雖然有著系統加持過的手指靈活度，高階的火候掌控技能，甚至還藉助了萬能筷子的助力，但饒是這樣，付宇也是感覺完成的有點吃力了。

廚房裡原本就很熱，他再因為過於全神貫注，精神緊繃，等將炸制完成的麵條從油鍋裡撈出來時，他都能感覺到汗水順著額頭緩緩滑落。

好在最後炸製出來的麵條樹，和他所預想的幾乎一樣，這讓他緊繃的神經稍稍舒緩了幾分。

而在這個時候，糖漿的鍋裡，已經開鍋了。

不過剛開始開鍋的時候，冒的是小泡泡，這會兒糖的濃度比較低，需要繼續加熱。

付宇一邊盯著火候，一邊做其他的準備工作。

所有即將用到的食材和廚具，都放到觸手可及的地方。

這個時候，要一直不停的攪拌，否則糖漿容易變色發黑。

付宇一邊用勺子攪拌，一邊觀察鍋中的情況。

鍋中的泡由大泡變成小泡，改成小火，熬至變成微黃。

熬糖漿時，使用的火候不宜過大，以免糖漿味道發苦。

而火候掌控是付宇的強項，在這方面他幾乎沒什麼壓力。

糖漿開始發黃之後，拿個竹籤沾一點糖漿，放到涼水裡面冷卻，嘗一下，如果糖是硬硬脆脆的狀態，糖漿就熬好了，如果發粘，就是還要繼續加熱。

其實這一步，付宇完全沒必要照著做。

在熬製糖漿時，他可以憑藉絕對手感來掌握具體熬製的時間。

但偏偏在這個時候，任予昌很感興趣的突然問道：「小付啊，你這是熬糖漿呢？這是準備做掛漿嗎？」

哪怕

是外行，對烹飪一竅不通，這會兒，任予昌也算是看出來了，付宇想要做的應該是櫻桃樹。

主要是這樹做的也太逼真了，瞧瞧這小樹，有枝有杈，再看看那一盤巧克力樹葉，還有山楂捏的紅櫻桃。

這幾樣東西放一塊兒，哪怕沒組合在一起，也能一眼看出來，付宇這是準備拼裝出一棵枝繁葉茂，果實墜枝的櫻桃樹。

付宇剛要搭話，站在一旁的姚石率先介面道：「對，應該是準備做掛漿。」

說完，姚石看著任予昌，笑問道：「任副院還懂烹飪呢？」

任予昌一聽，就笑了：「我可不會，不過我媳婦年輕那會兒有一陣子就特別喜歡做掛漿菜。」

提起當年的事情，任予昌想起什麼，轉頭問李宗鳴：「老李，你還記得吧？那會兒上我家吃飯的時候，我家老太太總唸叨，說我媳婦糟蹋她的白糖？」

李宗鳴一聽，就想起來了，不由笑道：「也不能怪你家老太太心疼，那會兒咱們一個月工資才多少錢啊？白糖又貴，做個掛漿菜，烹飪一次半包白糖就用光了。」