第737章 藥膳這個圈子好難混(第2/4頁)

付宇將仍然溫熱的醋姜木瓜中的薑絲撈出，木瓜搗碎後，連湯汁一起盛入凋花的木瓜碗中。

這道擺盤精美的醋姜木瓜就算是完成了。

姚石挺感興趣的問道：“這凋的是什麼花啊？一朵一朵的好像是牡丹和芍藥？”

付宇笑道：“這是我之前從網上學的花凋，叫一路生花，圖樣挺好看的，我就記了下來。”

“一路生花......”

姚石細品了一下這個花凋名，別說，還挺應景的，這一簇簇的花，可不就是蜿蜒盤旋在木瓜上麼！

原本非常普通的一道醋姜木瓜，配上了這麼一個精凋細琢的水果碗盛放，頓時逼格被拔高了好幾個檔！

就連劉憶鳴都忍不住在心中感慨，這就是包裝的魅力。

再普通的東西，透過巧妙的設計，都可以把商品的價值視覺化出來。

在幾人感慨的時候，付宇已經開始做山藥鵪鶉的擺盤了。

鵪鶉燉制的軟爛脫骨，付宇將鵪鶉撈出來，去骨後，切碎，團成迷你小肉丸，再用軟糯的山藥將鵪鶉肉包裹住，指尖擠壓出稜角，旋轉捏製成圓鼓鼓的星星形狀。

再用小號的荷葉淺口瓷碗，盛半碗湯，裡面裝上十顆胖星星山藥鵪鶉丸子。

那個晶瑩剔透的勁兒，看著就討喜。

李宗鳴和任予昌面面相覷。

這哪裡像是藥膳啊？

姚石看得眼睛都亮了。

妙啊！

精緻，量少，吃起來沒壓力，食材全部用上了，而且還能起到輔助治療的作用。

這簡直是厭食症患者的福音啊！

姚石看著付宇那張帥臉，特別好奇，你說他這腦袋瓜是怎麼長的呢？

怎麼就能有這麼多的奇思妙想！

瞧瞧這一道道藥膳的擺盤造型，一般人他根本也想不出來這麼多花樣啊！

這小子，可真是個人才！

還剩下最後兩道藥膳，希望就在眼前。

付宇心下微松，操作時，越發的遊刃有餘。

烹飪有條不紊的進行。

香附雞是整雞燉制，正常的擺盤造型，就是用砂鍋連雞帶湯一起裝盤上桌。

但現在是要做給夏安妮吃，就得怎麼好看，怎麼精緻，怎麼少量，怎麼來。

趁著香附雞還在燉制，付宇撿了一把菠菜，洗乾淨了用水煮。

煮完菠菜的水直接下入一片切好的藕片。

不出幾分鐘，藕片就被染成淺綠色了。

付宇選用的是中號平底無耳砂鍋。

等香附雞燉制好，先往砂鍋裡倒入三分之二的雞湯，再用快子夾著小心將染色的藕片漂浮於湯麵上。

這樣還沒完，隨後在不影響整雞造型的前提下，從雞大腿內側割取下兩大塊雞肉，然後將雞肉切成長方形，精準的擺放在緊挨藕片的位置沉入湯中。

視覺上，這道藥膳，就是一碗香濃的雞湯，上面漂浮著一片嫩綠的藕片，還有一小塊看上去非常香嫩的雞肉。

擺盤效果很雅緻，而且看上去就是一口可以吃光的菜餚，完全沒有半點進食的壓迫感。

最後一道主食，五白甜味糕也蒸好了。

付宇掀開蓋子，看了眼成品，滿意的點點頭。

不錯！