第634章 芙蓉肉(第1/3頁)
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前廳人員，對付宇很客氣。
都知道他是老闆的親傳弟子，平時一手帶著，親自傳授廚藝。
因著這一層關係，大夥對付宇都非常照顧。
當然了。
除此之外，還因為付宇性格溫和好相處，人又長得特別帥，給大夥留下的印象非常好。
世人皆有愛美之心。
長得好，顏值高，在人際交往方面，有時候特別佔便宜。
付宇拿著點餐單挨道菜看了一眼，視線最後定格在了其中一道菜名上面。
芙蓉肉？
名字起的可真夠柔美的，就是不知道這菜是怎麼個做法。
付宇饒有興致的翻看了一下經典老味道食譜。
結果這一看，才驚訝發現，原來這道芙蓉肉，竟然榮登十大難做菜色之一。
這下，付宇頓時來了興趣，他仔細的研究起這道菜的烹飪方法。
......
安靜認真的聽著師傅汪玉龍說話，劉章鵬忍不住回想剛才看過的烹飪影片。
他一直都知道付宇是非常優秀的行業新人，有天賦，學東西快，為人又勤懇耐勞。
但是這一次，他卻忽然之間意識到了自己的不足！
一名優秀的廚師，必經之路就是一個“熬”字。
熬得住就出眾，熬不住就出局。
就是這麼簡單。
而想要成為一名合格的廚師，做菜只是表面，關鍵是要有領悟能力。
要知道做每一道菜背後的原理。
基本的烹飪手法肯定要掌握。
畢竟獨特的烹飪手法是做出完美菜餚的關鍵。
至於擁有精湛的刀工，那都是最低要求。
“刀工”只是一個寬泛的叫法，國菜講究“色香味俱全”，除了味道之外，造型很重要。
對於一個廚師來說，連菜都切不好，那這個廚師乾脆就不要做了。
而有了刀工還不行，還要對調味料有一個深刻的認識。