第509章 大師傅小師傅(第2/2頁)

不錯，很正宗，熬製的剛剛好。

就是鮮湯沒什麼滋味。

付宇隨手捏了點鹽撒入小碗裡，一口接著一口品嚐。

忙碌了一上午，也是多少有點餓了。

眼下大半碗暖熱的雞湯下肚，不光墊了肚子，心情都變得更好了。

連喝了兩碗雞湯，付宇轉頭吩咐周業松：“去準備一隻老母雞，店裡熬湯用的這種就行。”

周業松聽令行事，很快取來一隻處理乾淨的母雞。

付宇將母雞整隻放到鍋裡，加蔥姜大火煮開，再轉小火開始慢燉。

周業松在旁邊看的有些傻眼，忍不住問道：“付廚，你這是，準備燉湯啊？”

付宇點頭：“嗯，做這道菜，需要現燉雞湯。”

周業松默默的閉上了嘴。

敢情剛才讓他去盛雞湯，只是單純的因為餓了，想要墊墊肚子。

雖然有些無語，但是，行吧，誰讓身體是革命的本錢呢！

而且，只要廚藝好，甭管做什麼都是對的！

馮海回到後廚，就看見付宇在燉雞湯，他特意走過去，直接問道：“付廚，你會做神仙魚這道菜？”

付宇點點頭：“會。”

他正拿著麻絲仔細的捆綁著收拾乾淨的鯽魚。

做這道菜，用的就是鮮活的鯽魚。

這道鯽魚因為付宇的要求，所以處理的非常乾淨。

不但將魚身上的粘液刮乾淨，而且魚肚子裡的黑膜也掏的丁點不剩。

這樣魚肉才不會有半點腥味。

馮海有些驚訝，沒想到付宇竟然真的會做這道菜。

馮海微微皺眉：“付廚，能問一下，你學廚的師傅是誰嗎？”

付宇在千里馬工作的這件事情，在這邊不是什麼秘密。

付宇隨口說道：“哦，我大師傅是趙勐。”

馮海一愣，詫異問道：“大師傅？難不成你還有位小師傅？”

付宇點點頭：“嗯，我小師傅是劉雨農。”

馮海頓時語塞。

趙勐是誰，他倒是一時間沒有想起來。

不過劉雨農，那可是圈子裡小有名氣的廚師，劉娘子的後人。

前段時間聽說已經將手底下私房菜館的分店，開到北安這邊來了。

沒想到付宇竟然是劉雨農的徒弟！

馮海心下暗道：原來劉家菜系裡，也有這道神仙魚？她們家不是以煲湯燉煮一類的菜餚為主嗎？

這麼一想，倒是也沒什麼不可能的。

畢竟劉家也是廚藝世家，說不準哪一代就收錄了這道菜的烹飪方法。

不過，這神仙魚烹飪起來可是非常麻煩的事情。

付宇真的能做好這道菜嗎？

反正沒看到成品，馮海打從心底裡多少還是報以著懷疑的態度。