第276章 能放心才怪(第1/3頁)
章節報錯
張金玉在旁邊都看傻眼了。
面前這一盤粱溪“脆鱔”和店裡日常做的那種一模一樣。
要不是親眼目睹付宇是用的幹香菇代替的鱔魚，他就是想破腦袋也想不出來，這香菇還能代替鱔魚來做這道菜。
“付廚，你這也太牛了吧！”
付宇微微一笑：“怎麼樣，看著像那麼回事嗎？”
張金玉連連點頭：“何止是像啊！簡直完全一樣！”
付宇將預留出來的一小碗香菇絲端起來，自己先捏了一根放嘴裡嚐了嚐味道。
別說，還真不賴！
付宇又遞給張金玉, 讓他嚐了一口。
張金玉一臉歎為觀止。
萬萬沒想到，這香菇幹做出來，居然連口感都跟鱔魚這麼相似！
趙猛那邊聽到訊息，也特意過來瞧了一眼。
這一瞧，好麼！
這分明就是一道正宗的粱溪“脆鱔”。
再嘗一口，細品味道。
趙猛再看向付宇時的眼神就有點不對勁兒了。
他半開玩笑, 半認真的問道：“這種做法, 你是怎麼想到的？”
以著付宇的經歷, 不可能專門練過這道菜。
可是他做出來的卻偏偏色香味俱全，而且以假亂真！
付宇信口胡謅：“哦，其實這都是素齋的做法，我以前唸書那會兒，有同學的母親就信佛，家裡常年吃素，我去他們家做客，吃著這道菜特別香，就跟著學來著。”
原來是素齋，難怪！
素齋要是做好了，那滋味同樣不俗。
趙猛由衷道：“你這道菜做的都可以列為素齋的特色菜了！”
付宇笑呵呵把剩下的碗底吃乾淨，繼續烹飪。
山藥片蒸熟了取出晾涼。
付宇這邊剛將山藥片取出，耳畔又響起了電子提示音：
【請進行下一項烹飪：玻璃“魚翹”】
豆腐除去豆腥味後壓成泥，加蔥、薑末、料酒、白胡椒粉、精鹽、味精、麻油攪成餡。
將豆腐衣修成長方形，在其一面拍上幹澱粉，抹勻一層豆腐餡。
再整齊地理入粉絲，然後在粉絲的上面再抹上一層豆腐餡。