第435章 報菜名拿獎勵(第2/2頁)

“還有誰吃過開江宴?我身邊的

趙猛一邊想，一邊無意識的看向付宇，喃喃自語:“有誰能知道正宗的開江宴呢?”

[叮!npc大廚趙猛的任務:準確報出正宗的開江宴菜餚。任務完成獎勵:全魚宴菜譜一份]

付宇:“!”

報菜名就能拿獎勵!

趁著趙猛跟姚石打電話，付宇迅速翻看了一下經典老味道食譜。搜尋:開江宴。

[開江宴:每年初春時節，冰雪消融，生活在松花江、烏蘇里江沿岸的漁民們便藉著開江捕魚來慶賀一番。靠水吃水，宴席上自然少不了各種魚的料理，都是最新鮮的江魚，不論怎麼烹飪，味道都鮮美得很......

[東北廚師燉魚突出原汁原味，魚不需要飛水，也不需要過油，直接入湯慢火長時間燉出魚油，激出香味。若飛水，魚肉流失鮮味，若過油，肉質會變硬。]

[除了“燉”，三江魚的常見做法還有“香煎”和“燻”，這兩種技法則要求廚師提前為魚加足調料，充分醃製入味

[香燉鯿花、紅燒鮚花、香薰銅鑼魚..

趙猛腦子裡迅速過了一遍自己的朋友圈，正思考著，就聽到有人說話。

“趙廚，我知道。”

趙猛一愣，渙散的視線重新聚焦

付宇又重複了一遍:“我知道正宗的開江宴都有什麼菜。”

趙猛心下一喜，趕忙問道:“你知道?’

付宇點點頭。

趙猛樂了，對著手機說道:“姚廚，我家付宇知道正宗的開江宴都有什麼菜!’

趙猛這邊跟姚石講電話，付宇那邊自顧著開始背菜譜:“三花五羅十八子七十二雜魚，正宗的開江宴只取其中的19種開江魚做旺菜，有香燉鯿花、紅燒鮚花、香薰銅鑼魚

趙猛話音一頓，認真聽著付宇報菜名。

一共19道旺菜，一道不差。

記憶中那些模糊的畫面，一點點浮現，有些終究是記不清了，但很多畫面都開始隨著一道道菜名被喚醒了。

等聽著付宇說完最後一道菜名。

趙猛下意識伸手拍了下大腿，由衷誇讚道:“沒錯!就是這套菜譜!跟我記憶中的一模一樣!”

那時候，趙猛還年輕著呢，也就是付宇這個年紀，可能還要小上個幾歲。

開江了。

漁民打撈上來成網的江魚，他跟著師傅去當時非常紅火的棚子裡吃開江宴。

老式的炭火爐灶，熱騰騰的全魚宴。

時間久遠，記憶中只剩下吃的開懷的一桌桌食客，還有桌子上一盤盤色香味俱全的菜餚。

具體的味道其實已經記不清了。

印象裡，只覺得非常鮮美，好吃。