第371章 非常重要也非常難(第2/2頁)

雖然大家都是剛畢業一年，二十出頭最好的年紀。

但是步入社會後，所能感受到的壓力還是非常大的。

以前那種沒心沒肺的日子，好像一下子就徹底翻篇了，心裡頭積壓的事情越來越多，需要考慮的問題也明顯變得越來越複雜。

一年的時間過的飛快。

恍然間，付宇忽然發現，其實大家雖然都有了不少的變化，但是本質上還是沒什麼改變。

比如還是一樣的迷茫，一樣的充滿對生活的熱忱，還有一樣的那麼窮。

這次聚會後，由李璘楓張羅著建立了一個北安同學群，所有人都加入了進去。

付宇打車回到宿舍，群裡的訊息已經快要刷爆了。

有人上傳了集體大合影，立馬有其他人七嘴八舌的評價和感慨。

付宇刷了一會兒群訊息，跟著聊了幾句，就退出了介面。

他沒有馬上休息，而是調出了之前讓劉雨晴幫忙錄製的燒烤影片。

既然決定要完成任務的同時，用心去做這件事情，自然就要全力以赴的投入其中。

付宇將影片開啟，從頭至尾仔細看了一遍，並對其中操作中的一些細節進行了分類和總結。

達到了高階的燒製個人技能之後，付宇的眼界和對於這一項個人技能的瞭解也隨之提升了上來。

在觀看影片時，他的想法和一些觀點也開始潛移默化的受到了影響。

甚至當他看到自己做出的某一步操作時，腦子時同時浮現的，是在教學實踐課堂裡，電子音曾複述過的內容。

只不過當時，他並沒有留心，現在卻突然發現，其實那些知識點早就已經被他運用自如，掌握的融會貫通了。

燒烤分為直接烤制和間接烤制兩種。

直接烤制又有明火闇火之分。

使用的燒烤用具，有燒烤叉，金屬燒烤針，竹製燒烤籤......金屬盆，一次性紙杯，燒烤夾。

而主要食物的種類、調味醬汁的分類、食品原料等等都是各有學問。

想要配製出合適的燒烤料，不但要考慮到各種食材口味間的差異，還要注意調料配比的具體分量。

這一點非常重要，也非常難。

因為付宇沒有嘗試過獨自配料。

而他所知道的那些配方，都不屬於獨創。

能夠獨創出一種全新秘製調料的人也不多。

一來是能做到這一點的人，必須擁有高超的廚藝，和深厚的烹飪經驗。

而且還要有著豐富的想象力，和對於美食創新的追求。

想要創新一種全新的燒烤料，對於廚師的要求很高，嘗試的階段非常漫長，這就造就了時間和食材上的消耗。

所以，不是說一般的廚師都比較蠢笨，沒有創新的意識，而是大家往往疲於應對繁重的工作，並沒有那麼多的精力去研究這件事情。

相比較而言，直接照扒師傳下來的秘方和店裡提供的配製好的調料方法，難道不香嗎？

與其費盡周折去研發一種全新的燒烤料，還不如直接使用現成的方子，來的方便省力。