第64章 面氣球擺盤(第2/3頁)
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很有創意！
而且足以吊起顧客的好奇心，給他們留下極為深刻的印象。
最重要的一點，在製作面氣球的方法旁邊，系統的備註是【簡單易學】。
好學就行！
付宇對於自己中級的面案手感個人技能，還是挺有信心的。
付宇專注的學習著面氣球的烹飪方法。
在姚石和其他人眼裡，就成了在發呆。
估計是在思考怎麼才能創新這道豉油皇灼海蝦仁的擺盤吧。
很快。
蝦仁醃製好了。
大火焯熟後撈出。
姚石下意識看了眼時間，正正好好四分半。
時間卡的恰到好處。
姚石點點頭。
付宇將蝦仁盛放到乾淨的大碗中。
然後在打荷的盤子裡澆上一層蝦抽，再澆上香油。
把蝦仁裝盤擺好。
最後點綴上挑選好的香菜葉。
豉油皇灼海蝦仁的擺盤，幾乎是完美複製了姚石剛才做的那一盤。
無論是蝦仁的角度，香菜點綴時所撒放的數量，都完美極了！
所有人都愣住了！
擺盤沒問題。
很漂亮！
可是，姚石剛才明明說了，讓他自己進行創意擺盤。
這是想不出來，所以原樣照搬？
張振卻盯著那盤擺好的豉油皇灼海蝦仁，眼裡流露出讚賞的神色。
張振是主廚，平日裡大大小小的宴席張羅過幾百上千桌，對於菜品的擺盤深有研究。
所以他一眼看出付宇擺盤的手法非常老練。
從開始撈蝦，到進行擺盤裝飾，付宇從頭至尾沒有側頭看過一眼旁邊姚石剛做好的那一盤。
他完全是憑藉著自己的記憶，將整個擺盤復刻了下來。
關鍵是復刻的還特別精準。
而當張振湊近了仔細看過之後，更是驚訝發現，付宇做的擺盤其實在細節上比姚石做的還要更漂亮！
這一刻，張振在心裡認可了付宇。