第69章 大豐收燴菜(第1/3頁)
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姚石帶著幾位評審人員來到後廚。
白班的工作人員已經都下班離開了。
付宇等四人各自站在灶臺前，等待考核開始。
“校長！”
一眼認出站在董俊田身旁的中年男人，付宇驚訝的瞪大了眼睛。
萬萬沒想到，這次考核竟然請來了自己學校的校長。
李赫也認出了付宇，笑呵呵說道：“付宇，一會兒加油啊！我可是答應你們老闆，要公平公正的進行考核。”
付宇笑笑：“那肯定的。”
姚石見參賽的幾個人都準備好了，於是將董俊田等人請到了旁邊的過道上。
這個位置正好可以同時直觀四個廚臺前面的一舉一動。
“可以開始了！”
姚石一聲令下，四個人紛紛開始行動起來。
備菜的活，幾個人都再熟悉不過了，悶頭各自忙碌。
付宇嫻熟的將剁好的排骨洗淨焯水，隨後放入高壓鍋中定時。
土豆去皮洗淨切塊。
南瓜去皮洗淨切塊。
豆角掐頭洗淨。
切好蔥薑蒜，備好大料。
所有食材都準備完畢了！
付宇動作麻利的開始熱油鍋。
而此時圍觀的幾位評審則一邊看著他們備菜，一邊小聲交流。
李赫：“左邊的這個刀法很不錯啊？手法也很利落，看著挺好！”
姚石介紹道：“他叫孫慶寧，在後廚工作快一年了。”
李赫點點頭。
王景瑞則看向右側的那一位：“他這螃蟹可挺像樣，瞅著是俄羅斯板蟹吧？”
姚石點頭：“是，他叫姚依航，一會兒就做俄羅斯板蟹。”
跟隨王景瑞過來的廚師高崇博突然小聲說道：“哎！那位叫付宇的小帥哥，他這是要做燉菜？這擺盤的時候，可怎麼辦啊？”
他話音剛落，其他人立馬聞聲轉頭看向付宇。
廚臺上放著切工精細的備菜。
事先燉好的排骨、玉米、豆角、土豆、南瓜......
這，這配菜看著可不就是要做燉排骨麼！
不過想到千里馬的特色菜。
幾個人仔細一看，認出來了，這是要做大豐收燴菜。
李赫自然也看出來付宇準備參加考核的是燴菜。
可是燴菜雖然味道不錯，但是這擺盤的效果，可實在是差強人意。