第五百八十六章 八月(第2/3頁)

當然~這其中還有一個原因，是因為理想炸雞雖然現在規模不算小，但稍微懂行的人都知道~雖然餐飲行業的利潤並不低~可和計算機網際網路相比兩者根本就不是一條賽道的東西。

尤其一些業內的人更是知曉，別看理想炸雞現在發展的不錯，可實際上很多人並不覺得理想炸雞的未來能有多麼光明。

原因很簡單~現在的理想炸雞其實更像是資本力量的產物，別看發展速度很快，可實際上根基並不算穩。

尤其理想炸雞走的還是重資產模式，旗下分店有超過三分之一的分店是以買代租，這讓原本應該大賺特賺的理想炸雞~在利潤這一塊的資料上體現的並不是很好。

再加上也不知道是陳理和蘇梅太過年輕~在思想上還有些理想化，反正理想炸雞在員工待遇這一塊上簡直就是瞎搞！

是的~在很多人眼裡，陳理和蘇梅給理想炸雞的員工高工資~好福利~甚至還有五險一金等待遇，並不是他們有多良心，而是他們太傻~傻到瞎胡來。

對員工好一些也就罷了~工資高一點甚至都無所謂，但這個五險一金.簡直就是在瞎扯淡。

天知道這年頭多少國企的員工還在為了保障自己的三險而努力，可理想炸雞這邊的服務員都搞上五險一金了。

這麼幹~是要被同行所唾棄的~甚至是孤立的。

也就是理想炸雞有屬於自己獨立的供應渠道，否則的話理想炸雞估計早就出事了。

這聽起來有些可笑，陳理做為老闆~給自己的員工多發一點錢，多搞一點福利，怎麼就有問題了呢？

問題當然不在陳理這裡，而是在於其他人~乃至整個同行業！

眾所周知~餐飲業其實勉強也算是一個暴利行業，但這個暴利並不單純的指餐飲本身所產生的利潤。

因為在這個所謂的暴利之中，還有一部分利益其實是從人工上壓榨出來的。

畢竟餐飲這一行不像很多技術行業，需要很多專業知識文化儲備才能工作。

實際上~像什麼服務員~洗碗工甚至是後廚的很多崗位，和知識文化水平的高低關係並不大。

無論是大學畢業的高材生，還是沒有念過書的文盲，都可以在餐飲業裡面找到自己能夠操作的工作崗位。

當然~這年頭的大學生基本上也不會選擇餐飲業，因為這個行業雖說對於文化水平沒太多需求，但絕對不算什麼輕鬆的活計。

所以這也造成了一個現象，那就是餐飲業的從業人員，絕大多數人的文化水平都不高。

偏偏在2000年這會，國內這樣的打工人群體又佔據著絕大多數的比例，所以這也導致雙方的供給關係出現了巨大的差異。

一邊是大批大批想要尋找工作的打工人群體，而另一邊則是需要大量廉價勞動力的餐飲行業，所以.餐飲行業的勞動力~在很長一段時間裡，幾乎都貼著“廉價”的標籤。

當然~有技術的大廚不算在內啊！這畢竟算是技術工種了，和普通的員工根本就是兩碼事。

也就是在這樣的前提下，陳理的理想炸雞~絕對是屬於同行中的另類。

另類到什麼程度呢？

另類到理想炸雞的競爭對手想來理想炸雞挖人的時候.直接就傻了眼。

因為他們突然發現，理想炸雞一名店長的薪資待遇~甚至比他們公司的管理層收入還要高。

而理想炸雞的普通員工，薪資收入甚至超過了他們的店長。

在這樣的情況下，別說挖人了.這些競爭對手的一些工作人員甚至自己都想跳槽到理想炸雞去工作。

實際上~還真有挖人不成自己跳槽過來的，畢竟對於打工人而言，把錢揣進自己兜裡才是最實實在在的事情。

至於其他同行幫陳理擔心的利潤問題說實話~這的確是個問題。

理想炸雞創立至今~已經接近兩年的時間了，要說理想炸雞沒賺到錢~那絕對是瞎扯淡。

畢竟炸雞行業在餐飲行業裡也算得上暴利，哪怕理想炸雞的開支過於巨大，但該賺的錢還是賺到了滴。

只不過基於理想炸雞的發展策略，企業將賺到的利潤幾乎又全部投入到了企業的發展之中。

好吧~實際上就是理想炸雞除卻去年因為周小莉家裡出事的原因分了一次紅之外，到目前為止理想炸雞就再也沒有分過紅。