第三百八十章 得加錢(第1/4頁)

對於啤酒的認知~前世的陳理一開始就覺得大概分為兩種。

一是普通啤酒~也就是平時普通老百姓們吃飯聚餐時喝的啤酒。

無論是家庭聚會~還是去小飯館搓一頓，人們大多數喝的都是這種啤酒。

這些啤酒往往以價格優惠為賣點，沒別的話說~就是一個字......便宜！

二是高檔啤酒~也就是那時候的陳理覺得貴的啤酒。

比如~那時候賣十塊錢一瓶的純生啤酒，就已經被陳理歸納為高檔啤酒的範疇了。

原因也很簡單，因為那時候的陳理一般也就喝個兩三塊錢的啤酒，即便下館子聚餐吃飯，頂天也就能喝個七八塊錢的。

十塊錢...就是一個門檻，達到十塊錢以上的啤酒在陳理看來都屬於高檔啤酒。

主要那時候的他對於啤酒的瞭解...好吧~實際上那時候的他對啤酒就沒什麼瞭解。

之所以不喝十塊以上的啤酒，就是單純的一個字......覺得貴！

是的~那時候的陳理，真的就只是單純是以價格來區分啤酒。

喝得起的都是普通啤酒，喝不起的都是高檔啤酒！

再後來，陳理因為在夜場工作的原因，經常和一些啤酒經銷商們打交道，於是又逐漸瞭解了什麼叫生啤~熟啤~乾啤~鮮啤~冰啤等等等等！

那時候的陳理以為自己對啤酒已經足夠了解了，可是當他在夜場工作更久之後，隨著接觸到的人脈提升，他對於啤酒的瞭解又多了那麼一丟丟。

比如...啤酒其實可以劃分兩種，一種是精釀~一種是工業啤酒！

再比如~當前主流啤酒從釀造工藝而言，還可以分為拉格啤酒和艾爾啤酒兩個種類。

拉格啤酒是如今最常見的啤酒種類，其發酵溫度為510度的低溫，發酵時酵母在液體下面工作，亦被稱為“下發酵”。

這種釀造方式是在工業化之後才出現的釀造工藝，因為釀造週期短~成本低~所以釀出來的啤酒風味比較單調，但口感比較清爽。

不過...雖然不能說所有拉格啤酒都是工業啤酒，畢竟拉格啤酒其實也有精釀啤酒~但是工業啤酒基本上都屬於拉格啤酒。

像國內的大多數啤酒，基本上都是這種工藝釀造的，也就是所謂的工業啤酒。

但是這不代表國內只有工業啤酒，只是因為市場原因~所以國內精釀啤酒的發展比較緩慢。

而精釀啤酒絕大多數都屬於艾爾啤酒，因為其發酵溫度在1020度，發酵時酵母在液體上面工作，亦被稱為“上發酵”。

雖然其釀造週期比較長~釀造成本也比較高，但釀造出來的啤酒口感醇厚~風味多樣~因此受到了眾多啤酒愛好者的喜歡。

簡單來說就是，拉格啤酒產量大~但大多數品質一般甚至有些低劣。

而艾爾啤酒產量小~但大部分品質尚佳，絕對是啤酒愛好者的最佳選擇。

但是艾爾啤酒也有一個侷限性，那就是因為其釀造工藝的原因，釀造師的技術水平~原料的選擇~地域~生產環境等等因素都會影響艾爾的質量水平。

再加上精釀啤酒的保質期並不像拉格啤酒那麼長，所以國內在很長一段時間內精釀啤酒的發展都受到了很大的限制。

不過在2010年之後，國內颳起了一陣精釀啤酒的風潮，各種精釀啤酒的品牌逐漸開啟了市場。

雖說在陳理重生之前，精釀啤酒在國內的市場份額仍然只有很小一部分，可是隨著老百姓對於生活品質的提高，精釀啤酒的前景絕對母庸置疑。

或許也正是在這個環境下，才有了後來國產啤酒業的蓬勃發展。

而神農啤酒~也正是在這種環境下被製造出來的。

根據系統小萌給出的資料，巔峰時期的神農啤酒~不僅走出了國門，甚至一度佔據了全球啤酒市場49.2%的市場份額。