第272章準備收綠豆(第1/2頁)

羅掌櫃說的問題，楊梅能理解。

本身入冬後就是青黃不接的時候。

老百姓們日常除了那些能放進地窖儲存的白菜蘿蔔還能吃上一口，基本上整個冬天到來年的初春，都沒啥鮮嫩可口的蔬菜吃。

楊梅芥子空間裡倒是種了一大片，可惜現在也不能拿出來。

她解釋不清楚來源，要是引起有心人的懷疑，那就得不償失了。

但既然她打算要帶著村民嘗試進行甜菜的大棚種植，要是成功了，到時候也可以嘗試種其他蔬菜出來。

市場稀缺的，她要是能弄出來，肯定能掙錢。

但眼下的問題，還是需要妥善解決。

楊梅讓羅掌櫃去收一些梅乾菜回來，打算推出一款新品：梅菜扣肉。

“具體的做法，我明日會讓竹竿兄弟送食譜出來幾個小吃店給大廚。

羅掌櫃，鎮上的兩家小吃店就由你負責嘗味。

你只管以食客的角度去品嚐，有問題，要馬上指出來，讓大廚做到大家嘗過都說好吃之後，才可以推出來賣。”楊梅叮囑道。

羅掌櫃認真的應下了，“秀才娘你放心，我一定會監督把控好品質。”

“嗯，另外，削減了蔬菜量的簡餐，每一份都補上兩個炸豆泡。

咱小吃店的定位便是實惠、好吃、營養，葷素搭配合理。

有些客人不當家不知柴米貴，他們可能不瞭解市場行情，只會誤會咱小吃店欺客。

所以，給客人上飯菜的時候，最好也要說明一下。”楊梅提點了一句。

羅掌櫃忙點頭稱是。

楊梅在後廚轉悠了一圈，見也沒有其他什麼問題了，便讓羅掌櫃自顧去忙，起身離開了小吃店。

宋小刀隨在楊梅身側，低聲說：“乾孃，我晚些交代猴子和竹竿他們去周邊幾個村子收些大白菜回來吧。”

楊梅覺得可行，頷首道：“那就讓他們去收收看。

如果一斤還是在三文錢左右的話，就多收一些。

按今年的行情，恐怕後面還要再漲一波。”

宋小刀應了聲好。

楊梅遲疑了一下，又吩咐宋小刀：“順便讓竹竿和猴子看看能不能收些綠豆回來。”

“綠豆？乾孃，您準備收綠豆做什麼？”宋小刀狐疑。

楊梅笑笑：“乾孃打算用綠豆來發豆芽。

除了發豆芽，還能嘗試著做一做粉絲。”

豆芽和粉絲這兩樣東西，宋小刀一個都沒有聽說過。

他好奇的追問楊梅：“乾孃，這都是能吃的？”

“那是當然。

豆芽就是一種芽苗菜，要是能催發出來，也能讓大傢伙在冬日吃上一口鮮嫩的蔬菜。

至於粉絲，做出來可以炒著吃，還可以做成湯粉，味道好著呢！

等乾孃把粉絲做出來了，到時候再做給你嚐嚐！”楊梅道。

宋小刀一臉期待的對著楊梅笑，俊朗英氣的少年郎，像初升的朝陽，充滿了勃勃的生機。

“好，那我可要第一個嘗乾孃做的豆芽和粉絲！”宋小刀像只小奶狗，撒嬌卻不自知。

楊梅只當他也是自己的兒子，眸色柔和而寵溺，笑著點了點頭。

“行，到時候就讓我們家小刀第一個嘗！”