第149章這滋味，真是絕了(第1/2頁)

楊梅正在張羅著炸臭豆腐。

廚房裡的味道之所以會這麼‘臭’，跟家裡取來的那罈子豆腐有很大的關係。

楊梅方才讓大師傅拿出去用井水鎮著的那隻罈子，再取回來的時候，就瞞天過海掉包成自家的那罈子了。

這些豆腐發酵過一段時間，開封后，味道自然非常衝。

楊梅將豆腐一塊一塊瀝乾水分後待用。

等油鍋燒沸起來了，滷好的豆腐逐塊下入油鍋，炸上五分鐘左右，外表焦黃了，就用篩子撈出來。

等臭豆腐瀝油後，楊梅便讓大師傅將大青花瓷盤擺好。

每個盤子裝上二十塊左右的豆腐，再用筷子在每塊豆腐中間捅一個眼。

隨後，楊梅將兌好的辣油蘸醬淋在豆腐眼內，這道風味極佳的臭豆腐就做好了。

楊梅端起一隻盤子湊近鼻子聞了聞，唔，聞起來，真的挺臭！

但這臭豆腐就跟榴蓮一樣，聞著有多臭，吃起來就有多香。

“大師傅，辛苦你幫我打下手了。

來，這第一塊，合該讓你嚐嚐！”楊梅似笑非笑的將盤子往掌勺師傅跟前送。

大師傅‘花容失色’，往後退了幾步。

他一臉拒絕的擺了擺手：“秀才娘客氣了，我就不嚐了！”

楊梅忍不住笑出了聲，“大師傅是覺得這味兒太臭了，你下不了嘴吧？

呵呵，這臭豆腐，越臭越好吃。

看著啊，我嘗一塊給你們看看。”

正好，跑出去透氣的黃家狗腿子又回來了，楊梅乾脆端著盤子來到他跟前。

狗腿子用手捏著鼻子一臉浮誇的喊道：“別過來，拿走，這麼臭，跟屎一樣的味兒，我沾上了都嫌晦氣！”

“既然你這麼嫌棄，那一會兒別吃老孃的臭豆腐哈！”楊梅說著，用筷子夾了一塊送到嘴裡咬了一口。

唔，香死了！

自己做的臭豆腐，乾淨衛生還賊好吃。

想到一會兒要把臭豆腐都送出去給食客們品嚐，楊梅都忍不住有點肉疼。

她眯著眼，吃得一臉享受，讓一旁的胡掌櫃和配菜夥計都忍不住嚥了咽口水。

“秀才娘，這臭豆腐當真這麼香？”胡掌櫃問。

楊梅點點頭：“太好吃了，掌櫃你快嘗一塊。

對了，給二老爺二太太也各送一塊上去，剩下的，就送到大堂外面吧。

想來那些食客們都等不及了！”

胡掌櫃內心有點拒絕，只安排配菜夥計去二樓包廂給陳二老爺和陳二太太送臭豆腐。

自己則叫了倆跑堂小二過來幫忙，把炸好的臭豆腐端去了酒樓大堂。

大堂裡，有少部分等不及的食客先行離開了。

但還有好些或因好奇，或想白嫖，或想看熱鬧的食客還留在座位上等著。

左右德運酒樓會免費供應茶水，他們又無事要忙，權當打發時間唄。

隨著臭豆腐送入大堂，一股臭味瞬間在整個大堂內彌散開來。

黃家的狗腿子語氣誇張的拱著現場食客們的情緒：“大家聞聞，就這臭烘烘的東西，能吃才有鬼了！

我奉勸大家還是謹慎嘗試，別吃出個好歹，小命交代在這裡，多不值當！”

被臭味燻到的食客聽了這話，不自覺的打起了退堂鼓。