第173章 野豬(第1/3頁)
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聽見村民們的誇讚，唐武臉上也露出了開心的神情。
“好啦好啦，你們都不要在這裡杵著了，趕緊讓武子他們去把這頭野豬處理了吧，時間長了，裡面的豬血都凝固了，味道就要差多了！”
里正聞訊趕來，看見這麼大一頭野豬，先是吃了一驚，隨即讓這些村民們回去了。
他自己也沒有多做停留。
現在唐家村的日子已經不同往日了，可野豬肉也是可遇不可求的美味。
他繼續留在這裡，唐家的人是給他吃好呢，還是不給他吃好呢？
沒一會兒四合院外面的村民們都一鬨而散，齊盛這才命令小廝把這頭野豬抬到了後院。
沒一會，一整頭野豬就被整理了出來。
唐琪看著這野豬肉瘦多肥少，突然想吃燒烤了！
“這個豬大腸太臭了，趕緊找一個地方埋了吧，大過年的別太埋汰了！”
齊盛看著不遠處的內臟，臉上露出了一副嫌棄的神情。
小廝聽完他的話正準備走上前處理這些內臟，卻被唐琪給叫住了。
“等等，齊大哥，其實這豬大腸可以做很美味的食物的！”
唐琪說完，就挽起自己的衣袖，也不嫌髒，把豬大腸裡面的穢物都清理的乾淨。
再放了幾盆清水洗乾淨，確保裡面沒有殘留的東西。
這才把豬大腸放進一個盆裡。
然後弄一勺乾麵粉和少許的食鹽，反覆的揉搓著。
就這樣清洗了幾遍，洗去大腸表面的粘液。
又用冷水把大腸表面的麵粉清理的乾乾淨淨，把大腸翻一個面，把裡面的豬油摘去。
又用熱水把大腸洗了一遍，然後冷水下鍋焯水。
在鍋裡煮了很長時間，直到用筷子輕輕一戳，能夠戳通豬大腸，這才撈出晾涼。
做完這一切，豬大腸已經沒有任何的異味了。
齊盛在一旁看的目瞪口呆。
“琪丫頭，你確定這豬大腸能吃嗎？”
看著齊盛眼中的不自信，唐琪也沒有和他解釋。
又拿出了一些豬骨頭，她準備做一個糖醋排骨。
略微想了一會兒之後，又拿出很多排骨和豬內臟，準備向殺年豬一樣燉一大鍋的肉，到時候請村子裡香熟的那些人家來家裡吃。
可惜這個季節根本就沒有辣椒。